小魚的媽生活日誌

今天來分享的產品很特別是 - 福壽風味油之花椒香油

小小瓶身揉合了辣椒、花椒跟香油，方便快速的取得你想要的味道

讓你想添風味時省爆香又少油煙，

對於一道道懶人料理時可以簡易食譜內容

目前有四款風味可以挑選、每款都可以讓你輕鬆駕馭

魚媽蠻期待可以使用花椒香油的

因為平常菜色要迎合小朋友的口味都是清淡無辣

有這款花椒香油可以在自己的碗裡客製自己的口味

福壽承襲百年的製油技術，

廠區皆通過ISO 22000 & HACCP國際食品安全管理系統認證

他的成分單純大豆油、芝麻油、花椒精油跟辣椒精

每項使用天然原料萃取經低溫調和，油品穩定又安心

在烹調時加點辣提味又不用保存辣椒、買外食提味也方便

除了花椒香油外還有 - 蒜味香油、蔥味香油、芝麻香油

每款都是台灣人最愛也常用的辛香料配方

每瓶都封上拉環保鮮，使用時方便倒取

開封後魚媽建議放冰箱保存

平常要使用還要自己買花椒粒來煉花椒油

不僅要擔心油溫掌控不好焦了還要在一旁看顧，

現在有福壽花椒油就方便許多

可以烹調時入菜，也可以當成沾醬、拌麵醬的元素之一

為自己的佳餚增添一點不同的風味

先淺嚐一下他的味道，聞起來有芝麻油夾著花椒的香氣

清澈帶點紅的花椒香油一上舌頭先有麻麻辣辣的感覺

接著香氣竄在嘴裡跟鼻腔，香氣跟辣度很討我的喜歡~

辣度會持續在舌尖上一陣子，第一次使用建議少量開始

今天來道可單吃也可以當配菜的 - 螞蟻上樹

材料：

冬粉兩球   絞肉適量  乾香菇一朵  蒜三瓣  薑一小塊  青蒜半支(可用青蔥取代)

調味料：

豆瓣醬兩湯匙  醬油兩湯匙   鹽、胡椒少許 花椒香油一湯匙

前置作業：

冬粉用水泡開後用剪刀剪一半、香菇泡軟後切小丁

蒜頭去皮切碎、薑跟青蒜切末備用

可以自行增加紅蘿蔔絲、高麗菜絲，青蒜可以換成青蔥

步驟一：

熱鍋熱油轉中小火，依序放入蒜末、薑末翻炒

有香氣後放入乾香菇及絞肉，翻炒到絞肉變色有香氣

步驟二：

放入辣豆瓣醬、醬油、胡椒後快速翻炒

步驟三：

放入500c.c.清水及冬粉，煮到冬粉透明收湯偏乾

期間可以試味道酌量加入鹽

如果喜歡吃菜也可在這邊加入高麗菜

步驟四：

冬粉明顯收乾水分呈現透明狀後淋上一匙花椒油即放入青蒜末

略略翻炒到均勻熄火裝盤

好吃的螞蟻上樹就可以上桌啦!!!!

夾起來一口一口裡除了軟Q的冬粉外

中間滾上絞肉、香菇丁、青蒜、蒜頭跟薑

口味層次多元，會忍不住再多吃一口

加入了花椒油的螞蟻上樹香氣多幾分不說

還比起平常的螞蟻上樹辣味上多了點層次感

一開始的豆瓣醬香跟醬油香

接著是更深入吞下後嘴裡殘留的微辣刺激感

多吃幾口舌尖都有點麻辣，微辣的螞蟻上樹開胃又好吃~

我只有下一匙左右辣度就落在小辣，下調味時請注意用量歐~!!!

這道菜分享給大家

淡一點再加點蔬菜可以當主餐吃

鹹一點可以可以當作是配菜食用

目前在全聯、家樂福都可以找到歐!!!

大家可以依照需求挑選蒜味香油、蔥味香油、芝麻香油跟花椒香油

最後雙手奉上福壽風味油的相關連結

福壽實業官網：https://www.fwusow.com.tw/

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