小魚的媽生活日誌

前一陣子真的超想吃麻辣鴨血，所以看到萊爾富群組在喊

忍不住自己的小手手給他加一了~~~~~

但後面找了找其他平台，蝦皮或是MOMO有便宜一點點

魚媽買220元/盒，蝦皮199/盒，這邊就給大家參考一下

好啦~為什麼買他主要的原因就是我想吃阿!

雖然沒有吃過嘉義林聰明但是也聽過他的名號

沒吃過是因為他落落長的隊伍就足以把魚拔給嚇跑了XDDDD

所以我還真的是與林聰明砂鍋魚頭的第一次親密接觸

這張照片的用意是 - "他沒有牛油"

蠻多麻辣鴨血在選材上都有加入牛油，不吃牛的朋友可能會多問一句

這邊我就放上來給大家看，他標示是"無牛油"

烹調方法很簡單 - 

1.拆開調理包跟寬粉，一起放入鍋裡小火加熱8分鐘

2.濃郁湯底可依個人口味，加入食材跟水量

3.食材都加熱完成後就可以起鍋享用

這邊魚媽完全沒有加入水量，直接喝我覺得可以接受

建議大家可以先喝一口湯再決定要不要加水，不然太淡就不好吃了

裡面的東西很簡單 - 一包調理包  /  一包寬粉

真心建議可以自備肉片、蔬菜或是蛋會比較有飽足感

當我把鴨血從袋子裡面移出只覺得這湯底很夠味歐很沙茶ㄟ

當我把湯底倒出來發現，歐歐歐歐歐~~底下有料ㄟ，好多沙茶醬?!

所以當下就打算 - 佈景、裝碗、打燈、拍照記錄一下

目前買的鴨血湯底就屬他最有料，一匙的沙茶讓整個湯體很夠味

比較可惜的就是鴨血部分只有五塊，一個人獨吞剛好的份量阿

這邊你可以看到他的湯油脂比較豐厚

我覺得不全是是辣油應該也有沙茶醬的部分，但個人覺得可以接受

接下來就是依照烹調方法煮囉!!

滾的時候真的超香，雖然是非主流的沙茶香味但我蠻喜歡的

他的湯底喝起來不純然的辣度，還有點甜味跟沙茶香

雖然不是說吃過很多家的麻辣鴨血但是有沙茶味的還是第一家

整體來說小辣，只是辣勁會落在喉頭喝湯時請注意

湯頭可以喝滋味算濃不死鹹，帶點中南度的甜味在

除了口味帶甜這狀況外，我覺得他的湯底真的蠻好喝的

不死鹹不死辣這點就很加分，前提是你跟我一樣會吃沙茶就是了XD

我沒有額外加水歐，這是原湯的味道

整體分量覺得偏少，雖然有寬粉當主食不加料很難吃飽

((這是我家最小的可愛砂鍋))

寬冬粉不軟爛的特性，慢慢吃口感也還是QQ的

冬粉表面會沾附起湯汁的辣油部分，最後湯底看起來比較沒這麼油

重點的鴨血，口感偏向扎實加熱過孔隙還是很緊密

如果喜歡軟嫩鴨血口感的朋友可能要斟酌

因為經過湯汁浸泡其實裡面很入味，值得嘉許的是鴨血吃起來不死鹹

很多這類包裝的鴨血，因為浸泡久了加熱後鴨血吃起來雖然多汁但口味也偏鹹了

跟有些用辣椒撐場面的麻辣鴨血不一樣

因為加入沙茶的關係讓整個湯底香氣很足，湯頭很有味道但是不會過鹹

夠味的湯底加料後會更豐富好吃

適合大眾會吃的辣度但嗜辣的朋友會覺得不足

鴨血分量不多，一個人不加料真心吃不飽

最後雖然叫麻辣鴨血但是麻的味道偏弱，如果愛麻滋味的朋友會失望

算上價錢回購的動力蠻薄弱的

雖然他的湯底真的不錯吃，但裡面的鴨血分量並不算多啊XDDD

最後~~他搭配全聯的臭豆腐有加成的效果

豐富了全聯臭豆腐湯底偏辣香氣不足的弱點

如果有買林聰明麻辣鴨血真心建議可以去全聯買包臭豆腐一起煮

再加入一些料就是臭臭鍋了

與全聯臭豆腐第一次親密接觸請點這：https://may781014.pixnet.net/blog/post/69484220

買不到林聰明麻辣鴨血可以選全聯鴨血：https://may781014.pixnet.net/blog/post/68674931

曾蒙牛血旺寬粉 - 小辣口感滑溜的鴨血：https://may781014.pixnet.net/blog/post/69447450

吾食吾嗑 - 湯底偏鹹需要稀釋但麻辣很夠味  - https://panel.pixnet.cc/#/articles/list?per_page=40