小魚的媽生活日誌

2021的第一天，給大家帶來圓圓滿滿的彩虹圓

原本白色的粉圓在經過加熱後就變成彩色囉!!

這樣一盒是69圓，魚媽覺得還好當點心不算太貴

現在一杯有粉圓的手搖飲也要35以上了

希望今年大家也可以從白白的粉圓經過淬鍊變得繽紛又香甜

他每種顏色是不同的口味

有芋頭圓、地瓜圓、紅麴圓、抹茶圓跟紫薯圓

外皮應該都是一樣，裡面是用各種口味調成的白豆沙餡

煮法在盒子的側邊，大家先看完在進行烹調歐

烹煮方法真的不難，跟一般煮湯圓或粉圓的方法差不多

噹啷~他真的原本是白色的!!但是熱水煮過之後就會浮現出色彩囉

不說魚媽還以為自己開到桂冠小湯圓了

一盒裡面200G，如果人數多建議多買一盒比較足夠

妹醬+小魚哥+魚媽就完食一盒了

烹煮方法：

1.不需退冰，將彩色圓放入滾水裡面煮

會看到一開始的顏色真的很白皙

2.彩虹圓浮起來後轉小火再煮5分鐘，待外觀的顏色透出來

慢慢煮會發現顏色慢慢透出來了

3.如果喜歡軟糯一點的口感可以在熱水裡靜置3-5分鐘

我怕口感太Q所以靜置了5分鐘

芋頭的顏色比較淡一點，趨近於芋頭本來的色調

比較紫的是紫薯圓，紫薯的渲染度比較高一點

綠色是抹茶、粉紅色調是紅麴，黃色的就是地瓜囉!!

魚媽推薦起鍋後可以加入黑糖或是砂糖，讓他外層有點甜蜜感

融化的糖水讓他有個保護層這樣比較不會黏在一塊

這樣拌完後直接吃也無妨，小朋友可以搭配鮮奶一起享用

或是紅豆湯、薏仁湯、花生湯、燒仙草，夏天配在刨冰裡面也不錯歐

按慣例場外不睡覺的妹醬正在等著他的QQ圓~時不時伸出手偷咪一顆

大朋友在冬天裡魚媽推薦可以搭配薑母茶，但小朋友會覺得薑母茶太辣口

薑母茶+熱鮮奶可以降低辣度，適合大一點的小朋友((魚哥就是這樣喝薑母茶的

繽紛的彩虹圓吃起來口感真的很Q很Q

牙口不好的老人家要吃可能有點困難，如果真的要品嚐要多注意安全歐!!

但對於喜歡咬咬口感的小朋友倒是很受用

妹醬吃了7顆彩虹圓又喊著再來一份~~

五種不同的彩虹圓，外皮應該是統一用地瓜粉製成

這樣煮熟後會變透明透出裡面的餡料，感覺別出心裁

((魚媽忘記拍切面了

咬進QQ的表皮後，會發現中間有點白豆沙的甜甜感覺

五種彩虹圓還是吃的出些許差別，紅麴跟紫薯比較沒有特別的味道

地瓜、抹茶跟芋頭比較有各自香氣

推推他的抹茶跟地瓜，這兩款餡我蠻喜歡的

彩虹圓他就像是包心粉圓的感覺，但是口感再Q一點

包心粉圓中間是紅豆，這款裡面是白豆沙比較能做調味

就方便度而言魚媽覺得還不錯，偶而想吃粉圓可以就近買來煮

而且他比珍珠好煮很多很多很多((魚媽煮珍珠失敗超多次

如果不要吃太Q，魚媽建議多煮一下或是延長泡熱水的時間

先嚐看看是不是自己喜歡的軟Q度再起鍋!!!