小魚的媽生活日誌

冷凍水餃是魚媽家必備的冷凍存糧之一

存放方便又可以在短時間上桌，搭配上玉米湯或是酸辣湯超美味

今天跟大家分享的是位於台北的蝦餃貨冷凍海鮮水餃

他有店面可以購買，也能宅配冷凍水餃到家

重點是他的口味超多，有些是季節蔬菜限定口味

而且每顆都是手工包的，一起來看看蝦餃貨吧!!!

以下是蝦餃貨的產品清單，他不僅賣水餃根本是水餃大本營了

從經典的高麗菜、韭菜搭配上蝦仁、玉米做變化之外

還有比較少見的胡瓜、蘿蔔甚至是四季豆跟雪裡紅

部分的口味還是貼心的素食，讓吃素的朋友也可以品嘗

特別提醒部分口味是季節性蔬菜，訂購前請先詢問是否有

每種口味在袋子上都有做標記

對於喜歡團購的朋友，有明確的口味指示分配起來更方便

而且他的門檻不高10包就免運了呢

另外不知道大家有沒有發現他袋子雖然是印上一樣的名稱

但是袋子上的顏色卻有點差異

其中的差別是：橘色 - 鮮肉系列 ， 紅色：蝦仁系列，綠色：素食系列

吻仔魚也是歸類在蝦仁的部分，一包都是40入

這天拿出來烹調時每顆都粒粒分明沒有沾黏住的問題

魚媽提醒收到水餃後要手刀趕快送進冷凍庫

每顆水餃都白白胖胖的，還有明顯的小肚肚裝滿餡

店家超佛提供多種口味可以選擇，來看看魚媽選了什麼

第一款是基本款的鮮肉高麗菜，白白胖胖的水餃裝滿了絞肉跟高麗菜

第二款是比較少見的吻仔魚高麗菜

在基本的鮮肉高麗菜裡面多了吻仔魚的海味

第三款是蝦仁韭菜，既然是海鮮水餃怎麼能不嚐嚐蝦仁系列

韭菜也是水餃的經典滋味之一，魚媽就決定是他了

煮法在背面都有，店家建議以溫水煮皮才比較不會破

接下來就一起"撒"水餃囉!!!

1.煮一鍋水加點鹽，水量一定要夠多鍋子要有深度

2.等鍋底有點小泡泡就沿著邊邊下水餃，並攪拌避免黏鍋

3.以中小火慢慢煮至水餃浮起樣子有點鼓鼓的就可以起鍋了

這中間一定要在鍋邊看並小力的攪拌，避免水餃皮黏在鍋底歐!!

白白胖胖的又透色的水餃起鍋囉!!

韭菜應該是裡面最好認的，水餃皮透出韭菜的綠顏色

經典的鮮肉高麗菜相信大家都不陌生

但吻仔魚高麗菜跟鮮肉高麗菜真的太像了

還好第一顆就沒有挑錯個，內餡就是簡單的高麗菜跟豬肉餡

意外的部分是他的高麗菜還保有脆口的感覺

柔軟的肉餡跟脆口的高麗菜咀嚼起來簡單就是美味

基本款的高麗菜表現中規中矩

剪開來吻仔魚不是太明顯，但水餃裡面確實有不少小吻仔魚的小眼睛

吃起來比起單純的鮮肉高麗菜在多一絲海味

單吃對魚媽而言鹹淡剛好，而且餡料足一口一顆很飽口

外皮經過烹煮又不會太軟，皮還帶有些Q感

最後一款是蝦仁韭菜，雖然會在嘴裡殘留味道但魚媽蠻愛吃韭菜水餃

一剪開有被蝦子嚇到，韭菜中裡面埋入了整隻的蝦子

這個開場好棒啊，韭菜咬起來有湯汁又有濃郁的韭菜香

蝦子脆口就算在韭菜中也吃得出不一樣的口感

這款的口味比高麗菜在鹹一點，不沾醬也很好吃款榮登魚媽的第一名

不僅僅是因為蝦子更因為他的韭菜很細嫩多汁超好吃

這款建議放在最後吃，不然會錯失高麗菜的清甜

不小心被魚媽撿到的蝦蝦一枚~

每顆蝦仁韭菜裡面都有一隻蝦仁，絕對讓你吃到有感蝦仁

每顆的餡很飽口，不會像一般冷凍水餃餡都乾乾癟癟

外皮包裹的住餡料口感吃起來卻不會感覺太厚

如果吃的比較慢的魚媽建議煮水餃時可以下少許油

減少因為時間放置讓表皮乾硬，當然剛起鍋是最好吃的

魚媽推推韭菜鮮蝦，煮過後吃的到韭菜湯汁不會覺得韭菜太老

咬開就併出韭菜香，愛韭菜人會覺得大滿足

最後放上蝦餃貨海鮮冷凍水餃的資訊給大家囉

蝦餃貨粉絲團