小魚的媽生活日誌

炎炎夏日胃口總是差了點，今天跟大家分享的是 - 椒汁白肉

夏天在廚房煮飯真的跟三溫暖一樣滿身大汗不打緊

連僅剩那一點點的食慾都是熱到消失殆盡

如果看到家裡煮飯的主廚煮完飯一副病懨懨的樣子

請給他一杯水或是飲品他會恢復的比較快

言歸正傳，今天這道料理魚媽倒是挺期待的

一方面是因為口味開胃另一方面是因為魚媽家真的很少吃辣

煮飯的總要顧及大家的口味，家裡有兩小吃辣的機會就大幅減少許多

偶爾還是很嘴饞阿~再準備好其他小朋友的糧食後就決定煮這到菜了

他的做法很材料跟簡單，幾乎不用什麼技巧跟動刀

材料：五花肉 250g  豆芽菜 180g  調味醬汁 一份

以上食材都可以在全聯購買的到，方便度很高

本來還有蔥花，但因為個人因素直接排除

如果愛吃蔥、手上有蔥、田裡有種都可以加入

((沒有收取任何廣告費用，純粹愛吃

打開調味包裡面有三樣 - 調理醬包、調理油包(花椒油)、調理油包(香油)

平常買回來還沒有用的話，常溫保存就可以了

如果開封請一次用完最佳

1.水煮開後分別將豆芽菜跟五花肉燙熟，水分瀝乾裝盤

建議先燙豆芽菜再燙五花肉

豆芽菜直接鋪底撐撐場面，感覺五花肉的量不太夠吃阿~~

豆芽菜也可以換成比較有口感的黃豆芽

2.倒入調理醬包、油包*2集300c.c.的水煮開

不蓋你，一打開調味醬包那香氣就飄散出來了

再倒入花椒油那熟悉的麻麻香氣盎然滿室

勾著胃口好想趕快嚐上幾口

3.醬汁煮開後倒入盤內(灑上蔥花)即可上桌

醬汁份量不少建議使用深盤或是大碗公比較不怕湯汁灑出來

雖然是醬包不過可以看到不少的花椒粒

醬汁份量充足，要澆飯一起享用也沒有問題

雖然只是淋上醬汁而已，他的味道很夠

起初覺得還好，那麻麻的尾勁上來的時候~過癮阿

他會在你的嘴唇上麻上一好陣子，但不會有太多辣感

魚媽實際煮過覺得他的水份可以在少一點，感覺鹹度不夠

私心覺得如果搭配無骨的魚片也是不錯的佳餚

嫩口的魚片搭配麻麻的醬汁，我決定下次煮魚片的~