小魚的媽生活日誌

中秋過才在開箱中秋節禮盒XDDDD，這盒是魚拔帶回來的

非常適合送給長輩的外盒，金光閃閃很亮眼的禮盒印上簡單的Amo

少幾顆很正常，因為小朋友已經迫不及待開箱

我偷吃小朋友的一口才決定留個紀錄給自己之後送禮名單備用

他一共有三種口味的鳳梨酥，真的非常地齊全

禮盒包裝有8入跟12入兩款可以選

三種鳳梨酥分別是 - 金磚鳳梨酥、鳳凰酥跟黑磚鳳梨酥

印上的字小小的但包裝顏色不同還是很好認

接下來就是開箱吃一輪

((會胖不是沒有原因的，一天吃三塊鳳梨酥XDDDD

先上剖面秀給大家看，可以看到內餡跟外皮都有點不同

我一開始是一顆一顆拍想說怎麼有曬黑的感覺

放在一起果然不是錯覺，外皮真的有些許的不同

整體口味不會像傳統鳳梨酥這麼甜，甜度上應該有調整過

金磚鳳梨酥   傳統冬瓜鳳梨餡

官方文宣：微酸果肉、自然香氣，最單純的鳳梨香

外皮比較淡色，大家熟知的冬瓜+鳳梨餡

切開裡面餡料也是金黃色

外層口感酥鬆有奶香味，並不會太甜

我喜歡他外皮不會太厚，吃起來不會太噎口

餡裡咬的到一點點的鳳梨纖維，口味是略甜一些

鳳梨的味道不是很突出，是傳統香甜的鳳梨酥

我覺得蠻中規中矩不雷但也沒有特別驚豔，蠻適合喜歡甜甜的長輩們

鳳凰酥  鳳梨蛋黃餡

官方文宣：黃金酥皮濃郁奶香，冬瓜鳳梨內餡與蛋黃鹹香絕妙搭配

                 甜中帶鹹 爽口不膩

鳳梨酥的進化型，包入了蛋黃平衡甜味取勝

鳳凰酥是蠻多人接受度很高的點心

蛋黃是打散加入，呈現外皮、鳳梨餡跟蛋黃餡三層

這款鳳梨餡跟外皮的顏色都界於金磚鳳梨酥跟黑磚鳳梨酥之間

外皮更酥鬆一點，咬著內餡有鳳梨纖維跟沙沙蛋黃感

因為蛋黃平衡，甜度感覺上比金磚鳳梨酥低一點

值得稱讚的是他的蛋黃給得很平均，咬到邊邊也有點蛋黃

蛋黃是提味並不會搶過鳳梨的感覺

黑磚鳳梨酥  100%鳳梨餡

官方文宣：豐沛的養分成就鮮明特色，敦厚的口感藏著堅韌個性

                 空氣中瀰漫微酸的鳳梨香，揉和一絲絲的野味

不只名字叫黑磚，比起另外兩款他外皮也偏黑一點

外皮咬起來有點薄脆感，跟前面兩款不同的酥鬆感

我猜是因為烤乾一點的關係

咬起來的口感我蠻喜歡的，咀嚼間的有香氣

餡料是100%鳳梨酥，咀嚼間感受到鳳梨絲絲纖維跟突出酸甜度

一開場的酸甜，咬到最後會轉剩酸感蠻明顯的

少了冬瓜餡的銜接，他有明顯的甜~酸甜~酸的漸層滋味

鳳梨纖維也是大大滿足喜歡單鳳梨餡的朋友

甜度上可以跟金磚鳳梨酥相較

三款甜度相比 

鳳凰酥 →  黑磚鳳梨酥 → 金磚鳳梨酥

鳳凰酥因為有蛋黃平衡甜味所以感受上比較沒這麼甜

金磚鳳梨酥甜是因為冬瓜餡所以是細緻的甜感

黑磚鳳梨酥是直球的鳳梨酸甜感

鳳梨存在感(果肉、纖維) 高→低

黑磚鳳梨酥 → 鳳凰酥 → 金磚鳳梨酥 

不用說當然是黑磚鳳梨酥第一名，絲絲的鳳梨果肉真的很有存在感

外皮  酥鬆 →  微脆

金磚鳳梨酥 →  鳳凰酥 → 黑磚鳳梨酥

這點我是針對可能有些人看到外皮有點疑惑

金磚鳳梨酥比較鬆軟一點，口感上蠻適合老人家

而黑磚鳳梨酥就是像延長烘烤時間，外皮比較其他兩款更酥脆一些些

我個人蠻喜歡這個口感的