小魚的媽生活日誌

"攝取植物的營養，我們從"根"做起" - 啵蒡脆餅

疫情又開始了，不能出去玩但可以在家吃宅配點心

來自台南伴手禮啵蒡脆餅，不出門也可以宅配到家吃

魚媽不是第一次吃他們家的牛蒡脆餅，真的還不錯

這次分享的口味有暢銷款胡椒、小朋友大人都愛甘梅跟嗆辣芥末

以及白飯稀飯好夥伴 - 牛蒡香鬆(海苔)

除了魚媽手上的甘梅、胡椒跟嗆辣芥末外

其他還有原味、檸檬椒鹽、岩燒海苔、香椿椒鹽、香蒜羅勒跟墨西哥辣椒

一共有九種口味可以選

很貼心的在口味欄把全素、五辛素跟葷食都標出來

對於葷素有要求的朋友可以依照喜好一目了然做選擇

附帶給大家看看他的提袋，是很可愛的擬人化牛蒡

嗆辣芥末 - 

第一個口味從魚媽期待的嗆辣芥末開始

魚媽很愛芥末嗆辣的滋味，有相關的口味都會忍不住買來吃看看

統一的包裝在左下角勾選口味，對於喜歡團購的團主來說方便很多

這邊跟大家介紹一下，大家拿到牛蒡脆餅會是一盒牛蒡脆餅+調味粉包

他的調味粉另外附可以依照自己的口味去做調整要放多少

外袋是拉鏈袋，裡面是裝的牛蒡脆餅的盒子

有了外盒的保護，不怕帶回家分享的脆餅都碎光

裡面有前面提的調味粉外還有兩包乾燥劑跟脫氧劑

如果是買給小朋友跟老人家食用，記得要交代一下免得加錯包誤食

整盒的份量不少，打開包裝就聞到淡淡的牛蒡香氣

拿起一片會發現他真的是牛蒡，有著牛蒡的紋路跟他獨特清淡的香氣

先偷吃一片原汁原味的牛蒡脆餅，他的口感薄且脆

不是炸到很硬挺的酥脆感，咀嚼到最後會感覺到牛蒡的纖維感

原味其實蠻適合小一點的小朋友吃，酥酥脆脆沒有過多的調味

跟牛蒡本人一樣清淡的味道XDDD

單吃對一般人應該會覺得有點單調，所以~馬上來加調味粉吧!

食用方法很簡單，拿出調味包(要確認不要剪拿錯囉)

隨個人喜好倒進盒子裡裡，蓋上蓋子搖起來~~搖均勻~~搖出你的調調

就可以用享用，對了~~牛蒡脆餅不會油膩盒子跟夾鏈袋還可以留下來裝東西

為了秉公味道~我調味粉都全下啦!!!! 

大家自己品嘗可以選擇慢慢添加到喜歡的味道

調味粉全下味道很夠，透過搖盒動作不僅可以調味均勻牛蒡脆餅也不會受損

一入口就是明顯的芥末嗆辣感跟香氣~超棒的

因為調味是粉狀，吃的時後請注意不要一次太大把會嗆到XDD

嗆鼻的芥末感對於喜歡吃芥末的朋友應該會很喜歡

加入調味後讓牛蒡脆餅更加分，本來清淡的牛蒡脆餅變的鹹香跟嗆辣~~

這款非常適合大人品嘗，很適合拿來追劇、下酒或是看電影用

沒吃完可以封盒後再放回夾鏈袋存放，但建議還是早早吃完口感最好

再來是暢銷基本款 - 胡椒，調味有蒜粉所以這款是五辛素

調味粉有種鹹酥雞的胡椒粉的香氣~很香耶

經過嗆辣芥末的洗禮，一開始會覺得胡椒吃起來香氣足不會太辣口

而且鹹香之餘還有點甘甜感，但後面越吃白胡椒的辣感就出來了~~

這款非常適合喜歡吃胡椒味的朋友

小小的辣度跟香氣但不會像是芥末這麼的嗆~

超涮嘴的滋味讓人一片接一片的往嘴裡放

跟嗆辣芥末不同的辣感跟香氣，魚拔比較偏愛他

會怕辣的小朋友們請選魚媽推薦的最後一款 - 甘梅

最後一款上到老下到小都會愛的 - 甘梅

他的甘梅粉味道不太一樣，除了酸甜又有點點點鹹

搖的步驟交給我家最愛甘梅口味的妹醬

搖好之後只見小朋友迫不及待打開塞了好幾片

本來聽到他是牛蒡製作的不甚感興趣的兄妹

在酸酸甜甜的滋味下都被收買了，連吃飽飯還不忘打著商量想再吃一些

最後一款給大家介紹牛蒡香鬆(海苔)

這款是全素的，挺適合吃素的朋友當配菜

平常常見的都是香菇梗做的素香鬆，用牛蒡的我還是第一次看到

這款裡是有加海苔的，如果對海苔無感的朋友還有原味不加海苔的可以選歐~

除了牛蒡之外還有芝麻跟小麥蛋白等等~

香氣意外的沒有牛蒡本人的味道獨特的清香，比較偏向小麥蛋白的味道

結構很細碎的牛蒡香鬆鬆鬆散散的很好入口，而且口味上並不會太鹹這點很加分

乾爽的時候吃起來有點酥酥的感覺，搭配白飯或是粥品都很不錯

魚媽個人推薦可以夾吐司在擠上沙拉醬也不錯吃!!!

不說不太會發現他是牛蒡製作的呢~~

以上，分享結束

這邊在總結一下吧~我覺得牛蒡脆餅會是洋芋片、地瓜片以外不錯的選擇

每一片都是牛蒡本人而且口味可以自己調整

吃的過程也不會覺得他會油膩，這點跟洋芋片的很不一樣

如果想嘗試看看的朋友這邊雙手放上相關資訊給大家啦~~

啵蒡脆餅粉絲團：https://www.facebook.com/booburdock

啵蒡脆餅官網：https://www.booburdock.com/

Line詢問或訂購：@vzi4231r

電話訂購：06-5115199、0935463295
※台南自取門市
台南東區取貨處（下午5:00-晚上11:30．每周一公休）
　台南市崇明路62號
台南市南區取貨處（下午3:00-晚上11:30）
　台南市西門路一段497號，靠近五妃街口
台南市中西區取貨處（下午5:00-晚上8:00）
　台南市中西區民族路二段18-1號
台南市安平區取貨處（早上8:00-晚上11:00）
　台南市安平區安平路476號