小魚的媽生活日誌

這幾天身體微恙，但打起精神跟大家分享生鮮食品宅配推薦 - 洽富氣冷雞

體驗的產品有 氣冷手工雞胸肉片 / 星級嫩燻雞腿 / 舒肥氣冷雞胸(香蒜)

對於像在家裡烹煮三餐的魚媽而言，適量的變化是必要的好的食材更加分

所以這次的氣冷雞真的很不一樣歐，來看看我的介紹吧

先來分享氣冷雞是什麼呢??氣冷雞就是 - 

1.洽富氣冷雞使用歐盟規格氣冷式製程設備，而且還是全台第一家

2.全程吊掛式與自動化的生產方式

3.氣冷式製成顛覆傳統水冷降溫，降低肉品交叉汙染的機會

4.因為全程氣冷，可以保留雞肉原始的肉質跟美味

5.在屠宰、分切都有產些履歷，更安心

看動畫了解氣冷雞： https://www.youtube.com/watch?v=HdGzHZJhW3o 

第一款先分享生鮮的部分 - 氣冷雞肉薄片

封膜上都有寫上氣冷雞的優點，看了一目了然

冷凍的氣冷雞薄片相當方便，可以用來涮火鍋、快炒或式燒烤

因為處理過程高規格，打開後就可以做使用

雞胸肉低脂、無油是有增肌減脂或是減醣飲食需求的好夥伴

除了這邊分享的雞胸肉薄片外，他還有其他多款的生鮮肉品

魚媽在文末會雙手奉上店家網址給大家去逛逛

手工切片每片厚度落在0.2~0.3公分，對於吃鍋的朋友超方便

像魚拔家不吃牛，在家裡吃火鍋的時候肉品選擇就會比較少

雞肉就是上桌的肉品之一，雞肉薄片打開就可以使用減少了備菜時間

對於切菜新手而言切好的薄片也蠻加分的

一定要提雞胸肉退冰後沒有多餘的血水，魚媽是直接裝盤上桌的

而且小巧思的墊上一排小草，用處是分開上下兩排的雞胸肉片

涮肉取用時不怕肉黏在一塊真的挺方便

既然是一款適合火鍋用的肉片，就趁著天氣冷的這幾天吃鍋吧!!!

薄薄的雞肉片容易熟，但不會薄到讓你找不到他去哪裡了

煮火鍋最怕的就是找不到放下去的肉片去哪裡

煮過之後的雞胸肉肌理緊實完整，整盒的份量還蠻多的呢

咬起來不會太乾澀，肌理分明口感結實而且咀嚼起來鮮甜感

重點 - 他沒有腥味

婆媽們堅持去市場買生鮮肉品的最大原因就是怕冷凍肉品"有味道"

但在這邊完全不用擔心洽富通過多種驗證都幫你嚴格把關

即使是冷凍的肉品，也可以吃到新鮮的滋味

近年相當流行的舒肥雞胸，這邊要加上洽富的特色就成了 - 舒肥氣冷雞胸

產銷履歷的氣冷雞胸，使用舒肥的工法處理讓你開封就可以品嘗

是很好的健身減脂菜單推薦之一

沒有添加色素、防腐劑跟調味劑，收到後冷凍保存要食用前再進行退冰

目前有香蒜跟味噌兩種口味可以選擇

洽富針對包裝袋有耐熱要求，所以食用時除了開袋即食外也可以隔水加熱

喜歡吃熱食的朋友，也可以解凍後稍微油煎加熱

偶而幾天不想吃澱粉類，就讓舒肥氣冷雞胸肉上場囉

不用拆袋以50度~60度水浸泡3~5分鐘，讓雞胸肉溫熱一下

搭配起司嫩蛋、切片的小黃瓜跟當季的鮮豔草莓就可以開動囉

用於早餐、早午餐真的挺方便的，怕不夠飽可以搭配米飯或是吐司

氣冷雞胸肉一包是100G，對魚媽而言是差不多的份量

如果覺得不足的可以再開一包!!!!

舒肥氣冷胸雞肉在打開包裝的時候就有明顯的香蒜香氣

但~大大讚賞他有蒜味但吃完後沒有太擾人的蒜味

雞胸裡面還帶點點湯汁，咬起來肌理分明但不會太乾澀

重點二 - 單吃也不會讓人感覺太鹹，鹹度上很剛好搭配小黃瓜更爽口

對於沒時間的朋友很多都是退冰後就打開吃，鹹度就會是爽口的關鍵

這部分在洽富舒肥氣冷雞胸肉我覺得做的不錯

也可以完全退冰後用平底鍋煎熱，但這種方法湯汁會比較容易流溢出來

建議鍋子加油後熱要有點煙再放入雞胸肉兩面略煎，快速的加熱一下就好

對於食量大的魚拔而言，做成三明治就對了

烤熱的吐司裡夾上煎過帶有蒜香的雞胸肉，隨意的夾上小黃瓜片、煎蛋

整份飽足感很夠，而且雞胸肉在裡面肉感十足帶著蒜香

人家說的早餐的像皇帝，吃的營養均衡更有心情展開忙碌的一天

最後一樣是星級嫩燻雞腿，是我最期待的一樣啊~愛吃雞腿肉

成分很簡單氣冷雞腿+水+食鹽跟甘草，冷凍保存想吃的時候在拿出來退冰

而且他是全熟的狀態，只需要加熱一下就可以享受美食

對於需要快速上菜的朋友是很便利的菜色

一袋裡面有2隻雞腿，適合小家庭或是想自己在家吃大餐的朋友

如果想自己準備情人大餐，一人一隻雞腿搭配上蔬菜、紅酒是不是超加分

他的加熱方法有：

1.使用電鍋或是蒸鍋：將雞腿完全退冰，不用拆袋放入電鍋裡加入8~12分鐘

2.烤箱加熱：解凍後須拆袋，放入烤箱150度烤8-12分鐘

魚媽這邊選擇比較容易的電鍋加熱，而且還不用顧超方便

加熱後打開鍋蓋隔著袋子都聞的到煙燻的香氣，增加期待感

拿出頗有份量的雞腿，搭配蒸熟的馬鈴薯跟綠色的甜豆莢增色

我特別愛他的雞皮，軟Q軟Q的帶著滿滿的煙燻香氣很好吃

內裡的雞腿肉有點肉汁不說而且肉質不會太軟爛，這點很加分

整體的口味不會太鹹，即使單吃不配飯也很OK

這款是魚媽這次體驗的NO.1

最後跟大家分享重點 - 

洽富氣冷雞用歐規的降溫技術，降低交叉汙染提升雞隻的保鮮度

而且還是王品集團、起家雞的指定雞肉，

即使是冷凍肉品但可以吃到雞肉的新鮮度而且產品的選擇很多樣

除了魚媽在這邊介紹的外還有年節快到的年菜也有歐~

如果有心動的話就快到洽富氣冷雞官網逛逛吧!

了解更多洽富氣冷雞：https://lihi1.cc/ZPIp7

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