小魚的媽生活日誌

今天跟大家分享的是家庭必備之一 - 蜂蜜((至少我家是啦

蜂蜜的用途很廣可以單吃、泡飲品、做料理調味等等......

在魚媽家最多就是拿來打果汁，水果不一定都甜會加點蜂蜜添點香甜

或是烤肉時和一點在烤肉醬裡，吃起來層次多一點也不會太死鹹

今天體驗產品是豆油伯跟小農合作的"蜜戀白千層蜂蜜"

這邊拿到的體驗品所以個頭小一點

裡面的成分當然是天然蜂蜜沒有其他的東西

蜂蜜保存的方法很簡單，只要放在不會曬到太陽的陰涼處即可

如果有結晶體是正常的，請放心食用

要注意的就是取食時的湯匙要乾燥，避免變質

一歲以下的小小朋友請勿食用，因為蜂蜜本身是天然食品

並沒有經過高溫處理所以請避免給小小孩食用歐

回頭說說這款白千層蜂蜜吧!!!

他的蜜源是 - 白千層花，魚媽還是第一次聽到這花名特別去拜見古歌大神問

白千層花的其名，白色的小花層層堆疊遠看有點像是奶瓶刷

((有興趣看看的朋友這邊放個圖片連結：連結點這邊

而用白千層花做為蜜源的蜂蜜我還是第一次吃到

之前大多都是吃百花蜜或是龍眼蜜居多

不知道這白千層蜜是什麼樣的滋味~

蜜源不同蜂蜜的風味、顏色跟香氣也都有差異

像這一款顏色就深上許多

雖然同是蜂蜜，不過他的香氣意外的有點煙燻跟微酸的感覺

比起龍眼蜜或是百花蜜味道再深沉許多

市面上少見千層花的蜂蜜

因為千層花的花開在夏季，剛好是蜜蜂食物最匱乏的時候

大多的蜂農都都把這時節的蜜留給蜜蜂，所以產量很少

先來淺嚐一口白千層蜂蜜是什麼滋味

口味蠻有層次的不是單一的香甜而已，入口香氣很足

還偷挖底下結晶的部分，口感有點沙沙很像糖蜜

甜度很足含在嘴裡化開那有點味道很像小時候吃的蜜番薯

他的結晶是因為蜜蜂採蜜回巢後，由巢內的工蜂利用振翅產生的高溫

使"生蜜"的水分蒸發至含量20%以下，而有了自然結晶的狀態

結晶蜜利於蜜風保存，演變成蜜香醇厚的"熟蜜" 

夏天了想簡單一點品嘗蜂蜜，特別做了自製的優格來搭配

因為是自製的當然不像加工品有甜味

這時候蜂蜜就是最好的伙伴，適量的點綴讓優格更美味

自製的優格本來是微酸戴著奶香的感覺

添了白千層蜂蜜添了一點甜味跟香氣，口味上也溫和了許多

蜂蜜的用途很多

天氣炎熱泡上一杯蜂蜜水加上切片檸檬，酸甜滋味格外的消暑

代替砂糖打果汁，不僅口味香甜還有香氣

另外附上一篇蜂蜜照燒雞給大家參考我是連結

難度不高、材料簡單還很下飯呢

最後附上產品介紹的連結給大家

希望大家會喜歡這次的介紹歐

豆油伯蜜戀白千層蜂蜜： https://www.mitdub.com/shop/prod/蜜戀白千層蜂蜜