小魚的媽生活日誌

每逢拜拜大多都是蘿蔔湯、白菜滷、火鍋湯

實在是......吃到會膩想換換口味，但也不是什麼湯都能拜拜

最後跟公公詢問下得到了肉骨茶也可以入列拜拜湯品

決定來換個口味((因為魚拔真心不愛蘿蔔湯

肉骨茶在台灣雖然有看過，但真的要買一時半刻也找不著

所以再看到全聯有賣這包我就覺得躍躍欲試

煮出來口味大家也喜歡，所以也分享給大家有這包其實就不難了

準備材料簡單

新加坡肉骨茶 * 1包   排骨 1公斤  蒜頭 8小粒  清水 6飯碗

如果想吃蔬菜可以額外加蘿蔔(魚拔不愛我就跳過))

或是生豆皮，這個我很推反覆加熱也不會讓湯濁濁還可以吸附湯汁

如果有買到生豆皮的朋友家看看

做法：

1.先把水煮滾

2.排骨燙過去血水，燙完後要過水沖去表面的雜質避免功虧一簣

打開新加坡肉骨茶包，還沒煮就聞到真的很香

對了對了~這包本身就會讓他有鹹度，過程完全不用放鹽或是味素

3.水滾後把洗乾淨的排骨跟肉骨茶包放到鍋子裡面

用中小火慢煮30分鐘

4.30分鐘後把蒜頭去皮放到湯裏小火煮15分即可上桌

步驟是不是很簡單，只是要多一點時間把排骨煮到入味

蒜頭後加是因為這樣會比較完整，也帶有蒜頭的香氣量可以自己再斟酌

雖然我沒有喝過正宗的肉骨茶，但這茲為我覺還不錯

沒有傳統中藥湯品的黑色湯汁，但中藥香氣四溢超誘人

已經調味好連鹽都不用加對於調味苦手的朋友超有愛

這邊是公公買的排骨，個人比較比較推薦買腩排雖然油脂多了點但很軟嫩

帶骨的也不錯，這邊就交給個人喜好去決定了

我買的時候肉骨茶包價錢是103元，給大家參考一下