小魚的媽生活日誌

魚媽挺愛吃豬肋排的，但能吃的機會真的有限

一是因為鮮少外出用餐

二是因為在家很難烹調

今天跟大家分享的是  - 蜂蜜蘋果醬烤豬肋排

看到KKLife可能會有點陌生但說紅龍大家應該比較認識一點

使用軟嫩的腩排搭配新鮮的蘋果汁及蜂蜜調和的蜂蜜蘋果醬汁

重點他的加熱方式很簡單，有電鍋就可以一次搞定

提前一天把豬肋排移到冷藏慢慢退冰

豬肋排可以用電鍋加熱或是用烤箱加熱，但醬汁的部分就只能用電鍋加熱

裡面很簡單，只有肋排跟醬汁

濃郁的醬汁還看的到點點透明小丁，我猜那應該是蘋果丁無誤

想說豬肋排用烤箱烤看看，165度 / 8-12分鐘

醬汁則是用電鍋加熱

後來發現用烤箱也只是復熱而已，對肋排不會有太大的影響

建議大家直接用電鍋一次加熱就好了

一份有5隻豬肋骨，官網售價是315元((特價就更便宜了

肋排部分是435g，價格部份我覺得還算平實

跟魚拔說想把他列入過年拜拜的菜色裡

在自己添加一點烤蔬菜作拼盤就挺豐盛的了

因為火力不強，所以加熱過後的肋排其實沒有想像中的華麗變身

但淋上醬汁後一切就不同，感覺加分了不少

他的蜂蜜蘋果沾醬很夠味，先是煙燻的香氣然後是酸甜感

而且中間還吃的到許多的蘋果丁落實了蘋果醬的感受

紅龍把烤豬肋排變得好簡單，只要加熱就可以享受

豬肋排本身就已經先調裡過，不用擔心只是淋上醬肉的部分會沒滋味

啤酒入鏡了就必須說：喝酒不開車，開車不喝酒歐

雖然中間有骨頭，但是他的豬肉已經很軟嫩了

輕輕一咬就可以把豬肉咬進嘴裡，很輕易的把骨頭給抽出來

很訝異他的豬肋排經過復熱依舊咬起來軟嫩又多汁

靠近骨頭的部分帶點筋，咬起來口感QQ的

我想愛吃肋排的朋友應該就是喜歡那種口感跟大口吃肉的感覺

啤酒入鏡了就必須說：喝酒不開車，開車不喝酒歐

啤酒入鏡了就必須說：喝酒不開車，開車不喝酒歐

豬肋排本身調味比較淡一點搭配上醬汁滋味足

但他醬汁口味比較重一點，搭配麵包或是米飯會更剛好

想要優雅吃可以用刀叉品嘗，但我更愛一口咬下享受肉的爽度

難怪他寫1-3人份，就算要對自己好一點一個人獨吞也無妨阿