小魚的媽生活日誌

過年後來體驗這一瓶 ---- Aperio冷壓初榨椰子油 

椰子油是最近挺風風火火的產品之一

去年默默崛起的生酮飲食椰子油也有不少戲分

但今天主題我們就訂在主角椰子油身上吧!

來自於Aperio的冷壓初榨椰子油採用手工採摘、精選初榨椰子

冷壓的方式可以避免高溫氧化喪失營養

取用初榨獲得的椰子油品質與養分都是最豐富的 

因為他是玻璃瓶，所以在包裝上使用了不少包材保護

減少在運送的過程中造成可能的傷害

這邊為大家簡單介紹椰子油的優點吧!!

1.耐高溫、不變質：

因為它屬於高飽和脂肪酸，具備抗氧化、抗酸敗、耐高溫的優點

 不論是油炸、拌炒到烘焙都可以使用，且不易變質產生毒素

2.適合肥胖族群：

椰子油裡最重要的成分 - 中鏈脂肪酸佔比例高達65%

這中鏈脂肪酸為高水溶性、在體內大多可直接吸收快速轉換成能量

3.富含月桂酸

椰子油內含50%以上月桂酸，他是什麼?他亦是母乳中最重要的飽和脂肪酸

富含最加營養成分

4.口腔清新與健康

源自於印度阿育吠陀醫學的古老口腔清潔法 - 油漱

據說用椰子油漱口時，可以排除口腔內的細菌，恢復健康牙齒與清新的口氣

說了這麼多對於椰子油也算是有初步的認知

但提醒雖然椰子油很好但一天成人的食用量約2-4茶匙不宜過量食用

初步了解過後就要準備開罐囉!!!

這一瓶可是從外敷內用都可以，塗抹肌膚、護髮還可以入菜

讓我可是迫不及待的想上網找食譜了呢

椰子油有一個特性，在天氣冷會變成固態在天氣熱會變成液態

所以如果看到液態變固態或是固態變液態都不要太意外 ((這是正常得

而這樣的型態變化並不會影響椰子油的功效

平常密封常溫保存即可，在開封一年內使用完

一打開就可以聞到熟悉的椰子香氣，害我突然好想吃椰香西米露

拿到手第一件事情就是 - 抹抹看阿

因為他滋潤度很夠，而我又在半夜開香不能煮東西只好先來抹看看

雖然看著他是凝固的樣子放上肌膚後很快就溶解成透明的樣子

滋潤度果然很夠，使用上需要點時間去吸收但吸收不會在皮膚上感覺油油的

而且...手上會有香香的椰子味道讓我一直忍不住去聞手((笑倒~

感覺手變得好好的吃的樣子

如果皮膚有乾燥問題不妨可以嘗試抹點椰子油緩和一下

雖然上面有提說可以用油漱，但一大早的要漱口20分鐘不能說話

對於有兩個孩子的魚媽而言應該是不太可能的 ((跪~~

如果有嘗試過的朋友也歡迎跟我分享心得

接下來為大家帶來兩樣料理方法，為了避免篇幅太長所以我另闢文章細論

第一道就是最近生酮飲食中風風火火的 - 防彈咖啡

看到大家說來上一杯可以飽一個早上不用在進食，還有其他好處((例如...瘦一點

但比起瘦身我更好奇他的滋味，對不起我就是吃貨((跪~

材料簡單只要準備好一杯咖啡、奶油跟重要的冷壓初榨椰子油就可以

隨帶一提食用椰子油最好的時段就是 - 早上空腹的時候

因為大腦跟身體處於缺氧的狀態，此時食用椰子油可以補充身體能量

料理過程請點這邊 → 防彈咖啡製作流程

經過充分攪拌後防彈咖啡誕生囉!!!!

不說還以為這是一杯拿鐵對吧，但在現場的我跟你說他絕對不是拿鐵

一整杯除了咖啡香外還但伴隨椰子的淡雅香氣

感覺好像是東南亞風格的飲品

怕冷了那椰子油會凝結趁著微溫感快送到嘴裡

喝起來就是帶著椰香的咖啡，因為打勻所以喝起來不會說有油膩感

難怪很多人都建議打勻比較好

((有些配方式是直接加在飲品裡飲用，少了攪拌油的存在感比較重

無糖的咖啡加點椰香對於不愛無糖咖啡的我也能接受

喝完之後在哪裡可以感覺到椰子油呢?? 答案是在嘴唇 XD

在飲用後嘴唇會有點薄薄的椰子油的感覺 ((順路當成護唇膏的概念

喝完飲品著實也讓我一早上沒吃到澱粉類 ((雖然會覺得胃空空的

早上喝過飲品那下午來個點心吧!!!

萬用的椰子油也可以拿來爆爆米花，給爆米花添了椰子香氣

放假超需要的爆上一盆配韓劇、電影剛剛好

 料理過程請點這 → 椰香爆米花

因為是參考生酮飲食的配方所以口味屬於微微微甜

可以依個人喜好在灑點可可粉或是增加糖分之類的

這邊的份量還不到1/3包的玉米粒，爆出來的成果很大鍋阿

還留了一半給魚拔當點心去  ((提醒別放在是室溫下太久會潮濕不好吃

用椰子油爆的爆米花真的跟一般的很不一樣

他多了椰子的清香加上微甜的滋味，不說還以為在吃乖乖咧

至少我第一口心裡浮出來的想法就是 - 這是乖乖口味爆米花嗎?!

((我說的是綠色的  綠色的  綠色的乖乖阿