小魚的媽生活日誌

今天來開箱 三上食樂 燃太郎辣拉麵

聽說是好市多蠻多人宵夜推薦跟晚餐推薦評價很好

最近特別想念日本拉麵就來開箱煮看看

煮日本拉麵魚媽不是第一次，之前有挑戰過煮其他款

但這款的煮法更簡單一些，可以方便快速一鍋到底

不算配料的話可以三分鐘上桌，跟平常泡麵差不多

平常也會吃點泡麵但是偶爾還是想換換口味吃不同的泡麵

先說這款是非油炸日式細拉麵麵體跟台灣泡麵截然不同，口感更好

而且辣味跟濃厚湯底蠻還原日本熱騰騰的拉麵

煮法在背後都有，圖是部分是日文，中文在成分表底下文字比較小

1.在鍋內倒入450ml的水，當水沸騰後即可放入麵條(一束)燙煮三分鐘

2.麵條煮熟後請先關閉火，再放入調味包及調味油包攪拌湯頭即可

3.烹調完成將拉麵倒入碗中美味輕鬆上桌

一包有兩份麵體這是一人份的煮法，要煮兩人分就把水量加倍((以此類推

調味就是簡單的粉包跟油包，油包有吃辣的朋友可以全下沒關係

簡單的搭配上蔥花 、高麗菜跟半熟蛋

半熟蛋我是預先用電鍋加上米杯上6格水的水量蒸過

如果喜歡蛋黃再凝固一點的可以往上增加水量

最讓我期待的是他的麵體，嘿嘿~是我愛的日本細麵體呢

煮過之後跟台灣的麵體截然不同，滑口又有勁道外層還能捲上濃濃的湯汁

詳細烹調方法：

1.在鍋內倒入450ml的水，當水沸騰後即可放入麵條(一束)燙煮三分鐘

小提醒要稍微把麵搓開再下鍋，這樣可以減少麵體沾黏在一起

實際烹調建議可以把水量再多50~80ml

因為單份量水量煮滾又煮麵，到最後有點顯得湯稠稠的

湯底的部分並不會因為增加水量而不夠味請放心

2.麵條煮熟後請先關閉火，再放入調味包及調味油包攪拌湯頭即可

他主打濃郁豚骨湯底搭配特製唐辛子及香氣十足麻油調味

湯粉溶解的很快速，瞬間在熱水的效果下升起滿滿的香氣

馬上就散發出濃厚的湯頭香味唐辛子及麻油帶出辣度跟香氣

可以看到大紅色的辣油跟點點的芝麻，只差料就是一碗拉麵

3.烹調完成將拉麵倒入碗中美味輕鬆上桌

建議搭配的蔬菜跟肉片另外調理再組合，比較不會因為水量的問題而苦惱

組裝好就是一碗熱騰騰的拉麵，這邊推薦蔥花跟高麗菜必加

在辣湯裡轉換口味很加分，沒有高麗菜可以改成豆芽菜

滑溜的麵體吸上一大口，麵條外層裹住滿滿湯汁很夠味

每一條麵都捲上香辣微鹹的滋味

要不是因為拍攝需要時間，麵條口感會更好些((拍攝約2~3分鐘))

烹調麵體時三分鐘是最剛好，也代表一煮好就要趕快享用

喜歡偏硬口感可以從2分半開始試熟度

一入口是明顯的辣度在舌尖綻放開來，辣度約小辣到中辣

辣度隨著吃多而慢慢堆疊，建議有吃辣的朋友可以嘗試

高麗菜適時給予清爽感，蔥花提供瞬間清爽跟香氣

移開鏡頭不用五分鐘直接吃完麵條，滑溜的麵條夾著香辣感讓人忍不住一口接一口

覺得太辣時，來一口高麗菜跟半熟蛋

要喝湯的朋友請注意!!湯辣度明顯不要嗆到囉

鹹度意外不會太鹹，要喝或是拌飯是沒問題的

官方建議煮的方式是一鍋到底，所以湯體會比較濃稠

味道跟現煮拉麵還是有距離，尤其最後剩下湯底的濃稠度時特別有感

但整體還原已達7成，麵條的部分很有之前從日本帶回的拉麵麵條感受

官方建議煮的方式是一鍋到底，所以湯頭會比較濃稠

如果要清爽一點我建議麵與湯分開烹煮，湯底的濃稠感會少一些

最後想要購買的朋友可以點這邊三上食樂 燃太郎辣拉麵組