小魚的媽生活日誌

赤崁糖  椪餅 

雖然在電視上看過介紹但我還是第一次拿在手上

感覺上很輕應該是中空的

上面印上的是店家名 - 赤崁糖

他有大跟小兩款，我手上這個是大的，腦袋裡的記憶的應該是50元

在地買應該會便宜很多很多我是在百貨公司特產展買所以才會這個價位

對他最深的印象是他是南部做月子的備配品，我想說他居然可以做月子?

他食用的方始有4種

1.直接吃：搭配咖啡或是牛奶當下午茶

2.泡餅：加入牛奶、豆漿、杏仁茶或是咖啡中

3.麻油佐雞蛋：月子餅，給女生補身體的

4.麻油佐龍眼乾：補男生，但女生可食

一個餅有四種吃法是不是很特別!!

個頭真的不小，原本以為赤崁糖是他的名字查了之後才知道是店名XD

感覺像是烤起來形成中空，整個澎澎的又很輕

因為怕接受不了太特別的口味，我選擇直接吃看看

拿了一支湯匙敲敲~發現餅薄薄的有點酥多敲幾下就敲開

發現底層有層糖的感覺

這邊赤崁糖使用的是甘蔗原糖、甘蔗糖蜜跟麥芽糖

敲開後聞到甜甜的香氣~~ 他的糖好香歐

上層的部分就有點潤的餅乾，有點微軟

又有幾分像牛舌餅的口感

底層有一層糖霜所以口感會軟一點，聞著很香吃起來香甜

因為糖份量不少真的要搭配茶飲或是牛奶，咬著咬著就覺得有點甜

他的糖很有深度比起平常的甜更多了香氣 ，屬於討人喜歡的糖香
   

意外的蠻好吃的，整體就是黑糖跟麵粉香~

甜甜的小點心很有台南的感覺

他在我心裡大概跟新竹水潤餅一樣的看法

一種在地人從小吃到的口味，像我一樣的外地人會覺得很特別

總之~~ 又收集到一個在地的特產啦!!

雖然沒有嘗試大補吃法的麻油蛋但也滿足好奇心了

((其實是怕不會煎毀了這顆得來不易的椪餅