小魚的媽生活日誌

烤肉的季節來了，不知道大家這幾天有沒有吃到烤肉呢?

今天來開箱魚拔忍不住想吃牛舌請我下訂的"錵鑶"

相信大家對聖凱師應該不陌生

有推出不少熟食加羊肉爐、麻辣鍋、年菜等等

今天購買的部分是生鮮

但三盒牛舌(200G)加贈一瓶蔥鹽醬完全打中魚拔的心

((你關心的價錢問題 - 三盒牛舌加贈蔥醬849元))

準備好火爐、退冰好牛舌跟蔥鹽醬就可以準備開吃

每盒牛舌都是真空包裝，退冰建議可以放在冷藏慢慢退其次是泡流水

一盒是200G / 產地紐西蘭

我8/23下訂官網預估8/30開始派送，在9/3收到其實也蠻快

當天晚上開封一盒當消夜，已證明魚拔多期待他的牛舌+蔥鹽醬

訂3盒贈送的部分，第一眼挺疑惑他沒有裝滿耶

後頭要回去查看贈送部分的份量也找不到網頁

就~算了，反正他是贈送的也是份量之外了

蔥鹽醬還貼上名稱 - 秘制妖術蔥鹽，感覺就超級厲害阿

蔥鹽醬收到後請跟牛舌一起放到冷凍保存不然會壞掉的歐

稍稍退冰到可以分開就取出需要的量就趕快放回冷凍

蔥醬吃起來微鹹帶著蔥花香氣還有洋蔥的辛辣感

只是蔥花經過冷凍還是有點口感上的差異

雖然蔥鹽醬帶著結冰，但放上牛舌會馬上解凍

所以千萬不要放到全退冰了

牛舌一盒200g，這盒有12片左右每一片帶點厚度不會太薄

晚上偷吃消夜一人分享6片滿足口慾又不會太飽

接下來就分享怎麼加熱啦~!

魚媽不想在廚房享用，又怕一次煮完再拿出來錯失享用時間

所以乾脆在拿卡式爐放上平底鍋在客廳開小灶啦~

1.加熱鍋子，抹上一點點的奶油

  (不沾鍋可不用，但我是鐵鍋沒有油會怕黏鍋，奶油份量不用多會壓到味道)

2.血水浮出翻面夾上蔥鹽醬再5秒就可以起鍋

整個流程很快啊!!多試幾次應該可以抓到自己喜歡的口感跟熟成程度

各位不在現場，在現場的我深深覺得好香歐~~~

咬起來一部分脆口有一部分口感比較韌，還是咬的動啦~

夾上蔥醬有加分的效果，讓整體吃起來鹹度夠又補一層香氣

(沒有蔥鹽的朋友可以灑一點鹽或是刷一層喜歡的烤肉醬汁)

趁熱吃會感覺到明明牛舌薄薄一片但咬起來超多汁

鹹香滋味薄脆口感讓人忍不住烤下一片

6片真的一下就吃完了，剩下兩盒等烤肉時候用炭火烤囉!!

唯一難過的就是目前錵鑶的牛舌已經完售，早知到多買一組

真的蠻平價口感也不錯吃