小魚的媽生活日誌

加入全聯的社團後真的一山還有一山高

今天從裡面學來的起司豬肉捲，因為怕找不到決定試做後自己也記綠一下

如果對料理有興趣的朋友，可以加入社團發現超多元料理

起司豬肉捲：

豬里肌火鍋肉片 *  2盒 ， PIZZA用乳酪絲 OR 起司片 適量

麵粉  適量 ， 蛋  一個 ， 麵包粉  適量

起司片比較有鹹度，PIZZA用乳酪絲多一點能拉絲這邊可以自己選擇

我是因為乳酪絲不夠所以一部份用起司片取代

1.把火鍋肉片攤開，一片灑上適量起司再蓋上第二片捲起來

因為還要油炸，里肌肉會比五花來的清爽一點

用起司片的話就撥小塊再夾起來捲起來

2.酥炸前過三關

把捲好的起司豬肉捲，依序滾上麵粉、蛋液跟麵包粉

沾麵粉時注意側邊也要沾上!!!封口封好起司才不會跑出來

麵包粉的部分要稍微壓實，避免油炸掉落太多

3.起油鍋，這邊我的油量是到起司豬肉卷一半左右，用半煎炸的方式

先確認油溫夠高，已丟入麵包粉會浮起的程度

就可以放入起司豬肉捲，慢慢炸到金黃再翻面

略為瀝乾油份就可以起鍋了

因為是火鍋肉片，對小朋友而言會比整片有厚度的豬排更好咬

夾上了起司也是小朋友的愛

學會了這方法，中間的夾餡就可以自己運用改變口味

像是紫蘇葉、培根、蔥花或是地瓜泥馬鈴薯泥等等......

一個小朋友兩卷還不夠吃，可以知道這款料理的喜愛程度XDD

實際吃過後覺得單只有起司吃多會有點膩口

可以加入黑胡椒、義式香料、咖哩粉或是胡椒粉下去調味會多一層的香氣