小魚的媽生活日誌

魚拔那邊從公司拿回來一盒蛋捲說是同事分享的

在此感謝那位同事的餵食^^//////////////

一看覺得超!級!特!別!

平常看到蛋捲都是強調全蛋不加水或是著重在不同的造型

吃過六月初一的8結蛋捲，造型特別巧克力是我的愛

吃過錡煜工坊的厚實蛋捲，手作加上雞蛋香真的很無敵

吃過得益食品的三星蔥蛋捲，有蔥香的蛋捲大概只有在三星看的到

但是以上都是強調加入全蛋獲得香氣，跟今天的蛋白捲完全不同

雖然是收到的禮品，但用好奇心爬完文分享一下他的特別之處吧

成分簡單，卻因為簡單每一項都有老闆的堅持

蛋白採用鮮力蛋蛋白、美國AA級奶油、SQF最高等級認證麵粉跟台灣的蔗糖

雖然看的出烘烤的金黃色調，但是一眼就發覺他的蛋捲完全不一樣

但很明顯比平常看到的蛋捲白上幾皆，應該是有做好防曬(??

打開蓋子後有像是易開罐的瓶蓋，一開就可以獲得16隻蛋捲囉

靠近聞會有淡淡的香香甜甜香氣

拍幾張用心一點的照片，最近的瀏覽率真的太低了~~這樣應該有加分吧!!

一隻一隻的蛋白捲雖然沒有時下強調的厚實感，但也是捲了好幾層

香氣上沒有濃厚的蛋香，有點甜甜的奶油香氣

咬起來比較薄~酥~一點點脆~~跟微甜滋味

重點，吃起來真的比較酥一點不用太用力就可以輾壓他了

((這可能跟蛋白的空氣感有關，像是海綿蛋糕這樣有空間更感覺酥~~))

少了蛋黃香氣也減了點，吃起來比較淡雅清爽

甜度上使用台灣的蔗糖，雖然甜但不會膩口會死甜感

逛了官網發現他口味不少

常見的巧克力、芝麻跟抹茶，少見的墨西哥紅椒、酸奶洋蔥跟洛神花

還有綜合口味，一盒可以吃到4種口味也太弗

蛋白捲，我記得了~他不止於色調跟配方上的不同

吃起來也跟平常的蛋捲截然不同

當然如果你習慣/喜歡蛋香奶味會覺得他清淡

以上分享給大家啦~