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此文為金蘭醬油合作文的分文
雞蛋豆腐大多都是煎的金黃淋上醬油上桌或是加蔥醬燒一下
今天跟大家分享的是裹上麵包粉油炸的酥炸雞蛋豆腐
一起來看看這次要準備材料吧!!!!
材料：雞蛋豆腐 一盒 ， 麵粉 少許 ， 麵包粉 適量
沾醬選用了金蘭醬油出品的 - 辣味醬油~~
豆腐味道清淡，可以依照自己的習慣沾醬
1.先將雞蛋豆腐分切，每一面薄薄的沾上麵粉後放置5-10分鐘
讓表面的麵粉返潮後再滾上一層麵包粉
豆腐分切不要太小會比較好操作
2.加油熱鍋至可油炸的程度，放入裹好麵包粉的雞蛋豆腐
一入鍋給他慢慢油炸到一邊變色再小心的翻面
油炸到金黃就可以起鍋了
外皮變的卡滋卡滋，裡面依舊柔軟無比
剛起鍋外皮冷了裡面還是的非常非常非常的燙口
請不要搶快貪嘴整塊塞到嘴裡，會被燙到的
魚媽給小朋友吃也會先對成一半，請他們吹涼再吃
雞蛋豆腐口感滑嫩口味清淡，請準備好喜歡的沾醬
這邊魚媽推推金蘭的辣味醬油，讓酥脆的豆腐鹹香之餘還有些微辣味
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