小魚的媽生活日誌

拖魚拔的福可以去日本玩一趟，可惜帶著小朋友不好拍照

只能寫寫心得跟帶回來的土產

其中一樣就是這趟日本行的主題之一"一蘭拉麵"

當然也有吃現場的，看到外帶包就順路帶回來

順道一提我們在中央工廠買價格是2000日幣

福岡機場免稅店是1800日幣，關於這點就給大家去選擇了

他有兩款左邊麵體跟現場吃的比較相近，右邊的是泡麵的捲麵式

意外的小魚哥、魚拔也喜歡所以一次買了三盒(兩盒生麵一盒泡麵)

回家的隔天就煮來當晚餐

我想一蘭拉麵會在台灣人裡受歡迎最大的原因就是

他的口味比較能受台灣人接受

你說它好吃它的真的還不錯，但比它好吃的還很多

向之前魚媽還在台北時就在西湖捷運站吃到一家還不賴的限量拉麵

那個滋味是你真的會回味的感覺

既然說直麵比較貼近現場的口味，就先煮看看吧

烹煮的方法在盒子的背面都有，不懂日文也不難理解

主要是依照自己的口味去烹調煮麵的時間

外盒上有很經典的一蘭拉麵菜單

打開來可以看到有5入的博多細麵、精華湯包跟經典辣粉

看起來不多其實蠻有重量

直麵沒有個別包裝，如果一次煮不完可以用夾鏈袋保存剩下的

因為它沒有配菜所以自備豆芽菜跟五花肉片

叉燒就比較麻煩，我們用油脂均勻的五花肉取代一下

聽導遊說它是目前唯一可以帶回來的拉麵

因為它沒有豬肉塊這個就給大家參考一下

1.首先依照分量1 份450ML的水量去調整(要淡點再多點水量

自己的喜愛口感烹煮麵條(我選的是2分30秒的)

2.烹煮倒數30秒時加入湯包一起滾

打開看到滿滿的油脂阿，倒倒一半才出現略深色的湯底

那香味隨著熱氣滾出來，跟現場的真的頗為相似

3.因為魚媽要加料所以把麵撈起來煮料

   如果沒有加料的朋友可以加辣粉直接享用

燙一下五花肉片跟豆芽菜加料，當然也可選擇加木耳絲或是蔥花等等

放上料，倒入湯底，灑上適量的辣椒粉即可

它最大的不同就是這邊是辣粉包現場是辣醬

一樣的是內斂的辣度半包就很夠味了

少不了糖心蛋可以再煮麵的時候用電鍋煮

糖心蛋：再電鍋裡放入全完沾濕的兩張廚房紙巾

在放入蛋按下電源鍵，跳起來後再放3分鐘左右即可拿出去殼

蛋黃的熟度會隨著保溫時間蛋的大小有所不同

想吃熟一點可以放久一點，如果蛋不夠新鮮不建議吃太生

加辣粉有提味的作用，添點辣度適時的解油膩感

可惜辣粉會沉澱到湯底，喝到最後有點嗆口

湯底油脂豐富口味濃厚不會太鹹，直麵不要煮太久保留點口感為佳

烹煮過後的豆芽菜清脆解膩，五花肉少了點叉燒的香氣

下次試看看用煎的會不會比較好吃

不辣的2/3都進了小朋友的肚子，要不是還有豆芽菜撐場魚媽可能只剩湯可以喝

個人偏愛加辣的口味，內斂的辣味刺激味蕾比較不會太膩口

雖然是豚骨湯頭但沒有腥味的感覺讓小朋友接受度也高

不加料對男生而言可能會覺得麵量不夠吃

但他也沒辦法加麵，如果加飯吃也是不錯的選擇

湯頭油脂豐富要趁熱享用才不會覺得不舒服

泡麵款的等吃過在來補上心得，先給大家看看照片旗袋