跟著魚媽到處走

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不知道大家再逛全聯的時候有沒有發現出現了新菇類

他是來自山珍生技的松本茸,價格高貴有5入跟4入兩種

菇類豐富的多醣體及養分,所以一直是我家冰箱的常客

好應用又好入口可以默默加到不同的菜色裏面

但今天使用松本茸要直接當主角,以最簡單的料理方式呈現

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日本有句諺語是"香氣之王屬松茸,味鮮之王蕈"

 

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感謝野飼崎雞贊助的去骨腿,這樣一隻腿就有半台斤

由於魚哥開始上課中午只剩我跟妹醬吃飯

如果只用的炒飯感覺太單調,決定來煎隻雞腿肉當主菜

材料:

去骨雞腿  *1

調味料:

鹽少許     黑胡椒粒少許  羅勒葉少許

 

材料是不是超簡單,主要調味料的部分都可以庫存

推推羅勒葉可以買一罐備用,煮番茄湯、煎魚煎雞肉都很好用

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感謝野飼崎雞贊助的剁骨腿,剛好在天氣涼涼的時候來碗湯品

蒜頭煮過少了點辣度更容易入口,加入蛤蜊煮湯更鮮甜

一起來看看這碗好喝的湯品吧

 

材料:

野飼崎雞剁雞腿 1隻         中型蛤蜊  半斤

菇類  適量       蒜頭  一把      薑片  少許  米酒少許

 

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1.把蒜頭先去皮,雞腿肉川燙備用

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感謝野飼崎雞贊助的雞胸肉,今天就用雞胸肉來為大家做個雞塊

雖然外頭雞塊很方便但裡面的雞肉少之又少

雞胸肉脂肪不高口感容易略乾,製成雞塊可以加點水分進去給他順滑一下

口味也可以調整成自己喜歡的口味,一起來看看吧!!

 

材料:

野飼崎雞雞胸肉一付 (約300g)

洋蔥   1/4個   

蛋      1顆

低筋麵粉  適量

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夏天~無論多熱還是去要廚房一趟((是有多心不甘情不願

但真的如果媽媽或是另一半肯在廚房幫你煮一餐那你真的要萬分感謝

今天~為大家體驗的是海鮮主義 - 活力白蝦

比較特別的直接就是熟白蝦了,這在魚媽家算是很少見的事

喜歡逛菜市場的公公對於海鮮追求就是活跳跳的蝦子

更不用說對於腥味十分排斥的魚拔~

不知道熟白蝦能不能經過他們兩人的關卡的?!一起來看看吧!

 

 

 

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會做這道菜是因為老公的要求,沒想到評價還不錯

會這樣說是因為老公有帶去給公司同事加菜,沒想到居然被要求加映場

這次的紀錄就是加映場的,但魚媽會打出原本的比例給大家參考

((有點圖文不符請見諒

首先要準備材料

去骨雞腿肉 * 2 , 韓式辣醬 3匙 , 番茄醬 2匙, 蒜頭切碎 適量 ,地瓜粉

醃漬醬料 :蛋*1  醬油 少許  胡椒粉 少許

準備好材料就開始囉~!!!GO~~~~

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首先把雞腿肉切小塊,約一口大小不用太大這樣比較好沾裹醬汁

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因為台南大飯店的體驗文 看著泡菜想著只煮火鍋太可惜

來作點特別的吧~ 看了許多食譜最後敲定為 - 泡菜海鮮煎餅

說是海鮮煎餅其實翻了冰箱只找到蝦子 材料準備不難一起來看看吧!

材料 

低筋麵粉  200g  蝦子  7 隻  紅蘿蔔   適量   蔥花    適量

泡菜     一小碗   雞蛋   2 個

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1.首先備料     量出低筋麵粉200g  蝦子去殼切小塊  泡菜擠乾切小塊

  紅蘿蔔切絲  蔥切成蔥花  

((蝦子去除腸泥口感比較好  泡菜汁留著加入煎餅

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因為要介紹紅藜麵 所以來做的拌麵醬比較有誠意

而且不太難  歡迎大家看看比較 也可以吸收變自己的家常菜

材料 

絞肉 300G   豆乾 半斤   洋蔥 半顆

調味料  醬油4匙 胡椒粉 少許  五香粉 少許  糖 少許  水 一碗半 

喜歡肉多一點也可以多放  洋蔥可有可無那是我做副食品剩的XD

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1.先把豆乾切丁狀  這樣如果要再熱過比較不會太鹹  洋蔥切小丁  備料很簡單快速~!

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2. 熱鍋加油  比炒菜再多一點 因為絞肉偏瘦 豆乾也會吸油   先炒散絞肉出香氣 在往下一步驟

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