小魚的媽生活日誌

米粉是新竹出產的名產之一，也是吃膩飯麵之餘轉換口味的好選擇

這次體驗的"老鍋米粉"看了才發現原來他是新竹米粉的始祖

已經流傳150年交接給第七代郭家歷史相當的悠久阿~!

而且他爬文後發現在香山還有一個休閒農莊

可以在農莊裡預約親子一起體驗米粉製作讓魚媽心思又開始飄過去

但...今天的重點我們還是放在他們出產的純米米粉吧

目前一共有4種口味，包含了香菇肉燥湯米麵、米粉炒、麻辣鮮蝦湯米粉

甚至連吃素食的朋友都有照顧到的健康蔬食湯米粉可以選擇

而魚媽體驗的部分是我很愛的米粉炒跟加辣的麻辣鮮蝦湯米粉兩款

吃膩泡麵的朋友可以一起來看看，使用100%台灣米製作的米粉吧

先來看看紅顏色的麻辣鮮蝦湯米粉

我很愛吃微辣的料理但很可惜有小孩之後能吃的機會銳減很多

((當媽就知道自己的餐點也是寶貝的糧食

單包裝煮上一碗讓媽媽可以吃點自己喜歡的美食

背前除了產品的資訊跟食用方式外還有關於米粉的介紹

新竹最有名的就是他的風，利用風城的優勢為米粉加分

期待已久的品嚐時間，紅通通的色調在右側印上新竹幾項地標

雖然吃過沖泡式的湯米粉但特意調成辣味還是第一次吃到呢

在包裝後面特別提出他使用整顆米粒研磨，給米粉最好的原料

而且用奈米冷磨技術(磨米)

讓單純的米、水加上風的助力形成美好的味道

裡面一共有調味包、油包跟配料包，感覺上還挺有料的

接下來跟大家介紹食用方式囉!!!!

魚媽這邊介紹最簡單的沖泡方式食用，當然用煮的也是很ok

1.將米粉、調味料、油包跟配料包一起放到碗裏

2.沖入約400c.c.沸騰的熱水 ，蓋上碗蓋悶5分鐘

3.攪拌均勻即可享用囉~!!

如果想用煮的可以將調味部分加入沸水之後在加料煮熟

再將米粉放入烹飪約1分鐘即可上桌

打開蓋子的那一霎感受到好辣的fu

那油包整個就是麻辣的好味道讓碗的一方渲染了強烈的色調

紅通通的辣油隨著攪拌裹在米粉的表面，香氣也隨著冉冉而上
攪拌均勻後連湯的表面都是紅通通一片，還沒吃到就覺得很過癮

喝上一口湯頭，要小口一點不然很容易嗆到 
鹹香帶著辣度很過癮還不錯耶
對於吃小辣的我而言有點嚇到，但他的辣中帶麻的感覺讓人愛不釋口
米粉經過沖泡不會太爛，而且表面都有沾裹上辣油每一口都是有感麻辣
裡面的乾料除了蝦子跟蔬菜外還有小豆皮耶
太小塊了不夠吃啦!!!!!
這款我很喜歡，如果用煮的還可以就湯頭去加料煮成個人的麻辣鍋

如果怕太辣的朋友我建議辣包斟酌放
可以先放一半吃過在考慮要不要增量
湯頭我覺得比較偏麻辣款而不像是海鮮麵的湯底

在來看看超特別的米粉炒，米粉炒其實就是炒米粉的台語

這款背面也是對於產品的小介紹，大家可以停下腳步看看

對於他的好奇是出自於他可以自稱為米粉炒而不是乾米粉

不知道吃起來跟米粉炒有幾分相似度

有發現嗎??

這款米粉炒是長方形的米粉而麻辣鮮蝦是圓形的米粉不知道口感有沒有差異

米粉炒食用方式不太一樣要注意歐

1.米粉及配料包加入 ((只有配料包歐!!!可不快手快腳的通通加進去

2.沖入約400c.c.沸騰熱水，蓋上碗蓋悶5分鐘

3.將米粉跟配料撈出來，在跟調味佐料包、調味油包攪拌均勻

配料真的不太好撈出來所以泡米粉的湯我留著回沖拌麵的底喝

(一種一麵二吃的概念

這款就沒有用煮的囉!!!

炒米粉挺特別的，趁熱拌上油蔥後那香氣真的還有幾分樣子
而配料除了蘿蔔高麗菜之外還蝦子感覺上有點豐盛
吃上一口那帶有咬勁的米粉容易讓人一口接著一口
因為他是乾拌沒有太多湯汁所以鹹度比較高點
鹹中帶甜要邊拌邊吃才會剛剛好，還有點隱隱約約的醋味打開胃口

邊拌著米粉那香味引來兩位小調皮前來分食

後來這一碗就給他們給平分 魚哥吃完還要求續碗

媽媽只好秉成節儉是美德把剩下湯汁加上沖泡米粉的湯一起喝
(其實是因為料沒辦法完全撈出來感覺有點可惜
因為米粉的分量沒有很多，魚媽建議變成一麵二吃比較有飽足感

而且這樣沖泡的湯其實還不錯喝耶!!為剛剛略鹹的米粉炒解解膩

兩款魚媽還是偏愛麻辣鮮蝦更多一點，而且連魚拔都說好吃

後面煮了一碗麻辣鮮蝦湯米粉給魚拔，可以加少不少料讓整碗米粉升級

那辣中帶麻的好滋味連在打文都變成了煎熬((好想再吃一碗阿

魚媽小提醒：米粉的分量對我而言算還ok，但對男生而言會感覺偏少

                      如果怕餓的朋友建議加點料比較剛好

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