小魚的媽生活日誌

雪蓮子其實在魚媽家的餐桌上很少出現

因為對它的料理方法並不熟悉外，魚拔也沒有很愛它

但每種食物都有不同營養雪蓮子也是

出在了罐頭也是第一次看到

青葉是罐頭的老品牌，大家應該比較熟悉綠色罐子的麵筋，花瓜等等

而這次體驗的產品是"雪蓮子"，雪蓮子做成罐頭我還是第一次看到

如果愛吃麵筋的朋友，還有另外一款"麵筋雪蓮子"可以一次滿足

雪蓮子平常要買也不容易，魚拔家之前都是跟糙米一起煮粥

說實在的那個味道個人沒有很愛((連魚拔自己也是

所以面對這罐頭我也是抱著期待又怕傷害的心情

因為雪蓮子不常見，所以罐頭上還幫大家介紹一下

雪蓮子：又叫作鷹嘴豆(這個大家應該比較熟)埃及豆或是雞豆

                 因為富含營養價值所以有"豆中之王"的稱呼 

這也是魚媽想再次嘗試的主因，還被稱呼為長壽豆

煮熟後口感是鬆軟帶點清甜

這瓶雪蓮子它是全素，家裏有初一十五吃素、吃早齋的朋友可以嘗試

雪蓮子本身味道清淡，所以青葉是以滷的手法去料理

添加了許多的香料(花椒、大茴、桂皮、桂枝、陳皮、丁香、甘草等等)

如果沒有吃完記得送到冰箱保存盡快吃完

這天特意煮了高麗菜木耳粥來搭配((這樣我也可以偷偷懶少煮一道菜

趕快上桌跟家人一起品嘗久違的雪蓮子

打開有聞到滷汁的香氣感覺還不錯耶~

一顆顆的雪蓮子分量很足沒有買空氣的失落感

把他倒出來，雪蓮子煮得很透有個都已經開口笑了

它吃起來很綿密小朋友或是老人家都可以輕鬆食用

雖然一粒粒都吸飽滷汁但口味不會太鹹

清淡的雪蓮子搭配上香噴噴的微鹹甘甜的滷汁很好入口

第一次嘗試的魚哥還挖了不少配稀飯

我想這雪蓮子已經擄獲他的心~

原來雪蓮子可以這樣吃，料理的入味又不破損多吃碗稀飯也可以

最後送給想嚐鮮的朋友好消息

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另外在美聯社或是一般超市都可以買到歐~

過年大魚大肉之際也要給嚐味休假一下