小魚的媽生活日誌

今天吃什麼??今天來體驗的是台中太陽餅推薦 -  一福堂

說到台中除了有名的逢甲夜市、宮源眼科、一中街等等外

不免俗的還有台中伴手禮 - 太陽餅跟檸檬餅

這兩款在有百年歷史的一福堂都買的到歐

而魚媽手上拿到的美味的一福堂太陽餅

有著百年歷史的一福堂原本是以鳳梨酥起家

在歷史的推演中又加入了不少的生力軍，其中就包括了太陽餅跟檸檬餅

太陽餅的前身是源自於清朝的"麥芽膏餅"

除了大家熟知的直接食用外還可以牛奶或是杏仁茶一起品嚐

一福堂的太陽餅除了體驗的"原味傳統太陽餅"外還有鮮奶、芋頭跟蜂蜜可以選擇

傳統的太陽餅裡放入了豬油去桿製多層次的口感

如果是吃奶素的朋友可以選擇鮮奶太陽餅或是老婆餅做為伴手禮

古典穩重的深淺咖啡色調外盒內含的是一顆顆橘色熱情的台中太陽

一盒有8入送禮自用兩相宜

包裝上除了店名外也印上了一位很福氣的娃娃

寫上了一生幸福像是給每位顧客的期許

點上他始於日治昭和三年，算算真的是有著百年歷史

打開包裝可以聞到撲鼻的麵粉香氣，淡黃正圓的太陽餅有著酥酥脆脆的外衣

雖說加入了豬油但運用得當不用怕會有油味

中間包裹一層晶光的麥芽份量不會說太薄弱

另外驚訝的是人品高高太陽餅完好無缺，也沒有在袋子裡散下太多餅屑

但著完整的太陽餅心情就非常好~~

從側面可以看到一福堂太陽餅層次分明，老店的功力不是說說而已

咬上一口餅皮帶著淡淡麵粉香氣

別忘了用手接一下薄脆的外衣在咬下口時很容易飄落

內層的麥芽餡意外的甜度不高也沒有卡卡的糖晶

溫和的甜味襯著太陽餅的麵粉香氣讓整體淡雅又不死甜

光內餡就足讓魚媽十分喜愛，年歲漸長對於太過死甜點心總是有點卻步

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