小魚的媽生活日誌

西大發大家應該不陌生，它是新竹城隍廟的名產之一

傳說是城隍爺託夢才開店做包子

其中以城隍爺啟名的就是招牌的城隍包

 

魚媽家裡偶爾會去買包子回來當早餐

也不是他特別的好吃，是因為他價格真的蠻實惠

當然大家心裡都有自己的包子店名單，這邊就不爭論

只是想說都吃了，不如寫篇懶人包給想購買的朋友

一方面方便大家挑選，另一方面也給自己一個小目標

 

拍攝菜單的時間點是2023/5/3，給大家參考

目前有23款(不包含綜合小饅頭)甜鹹口味包子跟饅頭

我會把已經吃過的放上當次購買的照片、口味概述

如果想看詳細介紹可以點進連結看看

還沒吃過的就先留著標題後補上，接下來一起來吃包子吧

西大發的包子/饅頭鹹甜、葷素都有

外帶回家的冷包子都是單一包裝，冷凍冷藏方便

每一個包裝上還有印上製造日期，很貼心

雖然最便宜的價格是饅頭18元起，好像有點貴

但買多的優惠也比一般店家多，菜單裡可以選

買10送6(黑糖饅頭、白饅頭、蔥花捲、雜糧饅頭)

或是

買10送4(黑糖珍珠包/芝麻包/紅豆麻糬/雙餡包/芋泥包)

假設以最高單價32元買10顆加上贈送的包子饅頭後

買10送6後均價一顆才20元，買10送4均價一顆22.8元

所以建議直接湊滿10顆比較划算

以下正文開始囉!!!!

 

1.城隍包 32元(葷)更多介紹點這

肉餡是少部分的肉末跟大部分的肉塊

有兩種不同的部位 - 五花肉跟梅花肉，咬起來肉塊很有吃肉的滿足感

肉吃起來鹹香口味比較重，口味跟肉餡與平常吃買肉包不太一樣

比較要注意的偶而會吃到一口油脂，比起其他款油脂也比較多一點

 

 

2.竹筍肉包 32元(葷) 更多介紹點這

筍角給的很大方脆口又入味，肉餡絞肉搭配肉塊

比起其他款鹹口味湯汁少所以會比較乾澀一點

推薦給喜歡吃筍角的朋友

 

3.剝皮辣椒包 32元(葷)更多介紹點這

包子界少見的口味，包入剝皮辣椒呈現不同的辣感

不過每次的剝皮辣椒數量都不太一樣，有時候很多有時候很少

推薦給嚐鮮客跟會吃剝皮辣椒的朋友

 

4.鮮肉包 28元(葷)更多介紹點這

外皮軟Q肉餡鹹香帶一點點的蔥花

肉餡有絞肉跟幾塊赤肉塊，口感蠻有肉感的

比較要注意是可能會有肥肉，包子內的肉汁比較油一點

 

 

(目前停售)5.梅干菜肉包 32元(葷)更多介紹點這

他包入是梅干加上肉塊，吃起還很有肉感

香香的梅干搭配上略"赤"的瘦肉

比較注意的是有時候會單一的肥肉，怕吃肥肉的朋友斟酌

如果衝著梅干菜的朋友可能會略略失望，他的梅干菜份量不多

 

 

6.高麗菜包 26元(素)更多介紹點這裡

鹹口味裡面唯一一款素食口味，包子個頭應該是全部裡面最大的

包入的餡料比較鬆散但多樣，口味偏清淡

 

 

7.麻辣肉包 30(葷)更多介紹點這

口味算小辣，但辣味會堆疊上多吃幾口還是會感覺到辣度

雖然是麻辣但個人覺得他著重在辣而且，沒想太多香味跟麻

推薦給想吃辣口味肉包的朋友

 

 

8.珍珠奶茶包 30元(素)想看更多點這裡

西大發的招牌之一，很特別的把珍珠奶茶包進包子裡

包子皮有茶香蠻特別的，我覺得茶香的包子皮比內餡有特色

奶茶餡甜度不高但奶茶香也不濃，我個人覺得珍珠蠻好吃的

但要感受到流動感一定要趁熱

一冷他的內餡就變的濃稠就沒廣告板上的流沙感覺

 

 

9.芋泥包 29元(素)想看更多點這裡

外皮到內餡都有芋頭的蹤跡，

微甜的芋頭泥裡吃到到芋頭塊，沒有太多的添加陪襯很棒

芋頭餡偏乾爽，一口一口吃的到芋頭香

個人推薦給喜歡吃芋頭的朋友

 

 

10.黃金流沙包 30元(葷)更多介紹點這

一樣要趁熱吃才有流動感，餡料不是多很"爆"但也算有料

特別一提他的流沙餡偏甜一點，蛋黃香夾一點蛋黃細末

這款我個人沒特別愛，因為鹹甜流沙餡才是王道阿(茶)

 

 

11.黑糖珍珠包 30元(素)想看更多點這裡

這款蒸熱後會呈現接近液態的黑糖，吃的時候請注意小心燙口

滿滿的黑糖餡是目前吃到偏甜的一款

吃的到濃濃的黑糖香，連珍珠都是黑糖味~

推薦給會吃甜甜的朋友

 

 

12.爆漿芝麻包 29元(素)想看更多點這裡

名曰爆漿，但黑芝麻的份量沒有到很"爆"

仔細吃會有點QQ的口感，發現包子跟芝麻之前有一層薄薄的麻糬

黑芝麻味道很香又濃，口味上不會太甜帶點點芝麻天生的微苦

芝麻餡中還能咬到些許的糖粒，不知道是刻意為之還是沒有攪散

推薦給喜歡吃芝麻餡的朋友

 

 

13.熔岩巧克力 30元(素)想看更多點這邊

西大發裡唯一個黑色的包子，要趁熱吃比較有流動感

濃厚的巧克力吃起來不會太甜還有一點點的微苦

巧克力餡不錯吃蠻適合嚐鮮用，但不會說到非常精緻的巧克力滋味

 

14.絕代雙餡包 29元(素)想看更多點這裡

給胃口小的朋友一次滿足兩個口味

一半是香甜紅豆泥，另一半是芋泥餡料

兩個相較我覺得芋泥比較好吃~

推薦給想一次吃兩種口味的朋友，但個人私心覺得芋泥餡比較美味

 

 

15.紅豆麻糬包 29元(素)想看更多點這裡

一樣是雙享受有紅豆+麻糬，這款我家妹醬的最愛

吃的到香甜紅豆泥跟軟Q的麻糬

他的麻糬蠻好吃是有彈性的那種

要給小朋友跟老人家享用時請注意安全歐

P.S.西大發沒有單出紅豆包，喜歡吃紅豆的朋友只能選

紅豆麻糬或是絕代雙餡這兩款

 

 

16.花生麻糬包 30元(素)想看更多點這裡

這款在包子界也是少見，包入的方式跟紅豆麻糬不太一樣

比較像是包子皮包進一顆花生麻糬

吃的到有點QQ的麻糬、滑順花生醬跟顆粒感的花生粉

第一次吃到意外的合胃口，可是感覺餡比例有差異

第一次感覺花生醬比較多，第二次吃感覺花生粉比較多

不過蠻推薦給愛吃花生味的朋友

 

 

17.桂圓饅頭 32元(素) 想看更多點這邊

在饅頭類裡價格最高的，但料也很實在

蒸的過程裡飄著淡淡的桂圓甜味

有咬勁的黑糖饅頭裡包入大量的桂圓

如果是愛吃桂圓的朋友可以嘗鮮看看

 

 

18.芋頭地瓜 27元(素)想看更多請點這

用芋頭饅頭包住地瓜丁跟芋頭丁，整個來說地瓜的份量比較多

軟Q有咬勁的饅頭吃的到一點點芋頭香

地瓜丁鬆軟甜甜的，這組合蠻好吃的

如果吃膩一般的饅頭可以試看看這一款

 

 

19.起士捲 29元(素)想看更多點這邊

白饅頭捲成花放上起司片包進起司塊

饅頭本身口感軟Q不錯吃，又多了起士的鹹香感

小朋友也蠻愛這款的

 

 

20.蔥花捲 21元(葷)想看更多點這邊

蔥花捲個頭蠻大的可以吃飽，蔥花不算多還有撒入胡椒粉

胡椒辣度蠻明顯的如果是要給小朋友吃要注意一下

21.雜糧饅頭 21元(素)

這是全部的最後一款啦!! 終於全部都寫一輪

其實中間都還有買，只是雜糧內的大量芝麻不是我的愛

為了完成最後一片拼圖還是要吃過才行

 

底是黑糖饅頭混入多種的堅果還有葡萄乾

我今天有看到黑芝麻、南瓜子、葡萄乾、枸杞、葵瓜子等等

每次的樣子都不太一樣因為料是混進去在分切一顆顆的，這點很正常

 

 

聞起來是黑糖香夾著芝麻香，因為他芝麻給的非常大量

吃起來比黑糖饅頭多了點堅果口感((只差三塊錢很值得

這款推薦給喜歡養生饅頭跟堅果的朋友

甜度不高更多點堅果的口感跟咀嚼香氣

是買10送6時會選擇的贈送優惠之一

22.黑糖饅頭 18元(素)想看更多點這邊

吃起來是中規中矩的黑糖饅頭，蒸熱時有黑糖香

有彈性又口感紮實一整顆很有飽足感

買10送6個時候可以吃看看

 

23.白饅頭 18元(素)

這款就沒特別把他獨立一篇，因為他就是白饅頭

吃起來也是中規中矩，饅頭本身有彈性帶著麵香

口感扎實咀嚼起來淡淡甜味，

他的孔隙很細建議搭配飲品，不然會覺得很乾噎

屬於買10送6可以買來夾肉鬆跟夾蛋的