小魚的媽生活日誌

城隍包 葷 32元

這款94西大發的招牌 - 城隍包，以城隍爺為名真的有點酷

之前吃過一次別人送的，是一款肉汁蠻多的包子

但是今天吃原本流淌的肉汁有點不復在

因為還沒吃過普通的鮮肉包所以還不能與之相較

底下的包子紙有標明出城隍包

一剝開溫熱蓬鬆的包子皮，他的肉餡是成團的

從中撥開變成一邊有肉餡一邊沒有

可以看的出來包子內層被肉汁刷出一層深色

雖然一側沒有肉，但還是有些鹹香的味道

肉餡是少部分的肉末跟大部分的肉塊

有兩種不同的部位 - 五花肉跟梅花肉，咬起來肉塊很有吃肉的滿足感

其中梅花肉口感真的挺不錯，據店家說名是先炒後魯的手法

肉吃起來鹹香口味比較重，口味跟肉餡與平常吃買肉包不太一樣

只是這內餡我個人沒有特別愛，

因為他是五花肉x梅花肉x肉末，口感上有點奇特

瘦肉的偏乾、梅花肉有點Q、肉末鬆軟

優點是肉塊的口感讓人挺滿足的

缺點是口味偏重且因為有五花肉，

內餡的湯汁會帶油脂感甚至會出現一塊小肥肉

搭配包子可以平衡一點，但有些朋友應該會覺得略油膩

如果沒有特別想嘗鮮我覺得鹹口味的竹筍包跟剝皮辣椒可能好一點

最後雙手奉上給大家西大發包子的懶人包統整 - 

西大發城隍包專賣店懶人包目標全至霸