小魚的媽生活日誌

前幾天去逛菜市場的時候，妹醬喊著說吃愛玉

突然想到全聯有賣愛玉子乾脆買來周末給小朋友玩

跟小朋友協商好周末我們自己洗愛玉來吃

 

我記得沒錯的話售價是95元一包

看著不算便宜不過做出來的份量不算少

一起來看看怎麼洗愛玉吧!!!其實不難呢~

成分當然就是簡單的只有愛玉子而已，至於用的水就比較有講究

它可以是自來水、山泉水、礦泉水等

請不要使用RO逆滲透或是純水，會不成功

魚媽是用自來水煮滾後放涼做使用

愛玉子一份就是40克，搭配2400C.C.的水

愛玉子聞起來其實沒有特別的味道

魚媽也是第一次接觸愛玉子，感覺蠻新奇的

裡面有貼心附一個小棉布袋，不過袋子真的有點小搓揉的時候要小心

把愛玉子全部放進去後綁起來做準備

水是2400C.C.，愛玉子一袋，小朋友兩個((幫忙搓愛玉用))

搓揉之後水會染上金黃色，代表愛玉子的果膠慢慢釋放出來了

中間因為袋子破了愛玉也跑了出來

這樣就沒辦法給小朋友玩，如果怕破的朋友建議去10元店買個大點的棉布袋使用

魚媽艱困的改用篩子慢慢搓，更能摸到愛玉的果膠感有點黏黏的

最後過濾個兩次把遺落的愛玉子給撈出來準備放凝固

雖然說明說搓揉5-7分，但魚媽怕不成功延長到10分鐘

最後的顏色有點琥珀色，中間會有天然的種子落下的渣渣跟沉澱物

因為天氣頗熱就給它直接送冰箱等凝固，上午做下午剛好當點心

晶瑩剔透的愛玉冰的透心涼，劃上一小塊淋上冬瓜茶跟檸檬汁

真的大小朋友都可以收買起來，也省去了小朋友想喝飲料的心情

原來做愛玉真的不難，大家帶著小朋友假日在家可以嘗試看看

不僅好吃又很有成就感

魚媽是搭配冬瓜茶跟檸檬汁，也可以用金桔鈴檸檬汁做搭配

酸酸甜甜的口感最優~~別忘了幾個冰塊更透心涼