小魚的媽生活日誌

魚拔不知道去哪裡看到一家脆皮五花肉非常有興趣

趁著放假一家大小帶去竹東逛市場囉!!!!

不得不說竹東市場真的蠻大的很好逛

生食熟食都可以買到，但因為不太熟很難在這邊好好買

最後決定先買魚拔要的王后脆皮五花肉

在買兩碗葉媽媽的羹湯，之前吃過覺得還不錯

以及路過時候偷買的雞腳就收工回家煮飯囉

王后脆皮五花肉在整個市場比較靠中段的部分

攤位不大，是紅顏色的招牌稍微找找還很醒目

確切的地方魚媽在文末會放上粉絲團給大家參考

品項很簡單就只有脆皮五花肉而已

一兩我記得是30元不算便宜((如果記錯先說抱歉))

但想想他的前置作業跟手藝功夫，好像也很划算

檯面上大小條環肥燕瘦可以挑選自己喜歡

店家可以協助切片或是整條帶走也沒問題

如果不方便前來的，我記得他也有宅配服務

這樣的五花肉真的襯得上一句金黃酥脆

老闆說有大小條可以自己挑選，價格莫約200~300多左右

現場還有提供試吃，大家可以先吃看看合不合胃口

最後魚媽選了一條秤起來是290元，嚐嚐鮮當作是中午的配菜

請老闆幫忙切片，不騙你手起刀落都是剎剎剎的酥脆感

難怪魚拔興致勃勃的想來買

還買了上次吃過的葉媽媽羹湯，這家在竹東市場也是有名氣的

雞腳是魚媽回停車位時瞄到脫隊偷買的

先來說說雞腳吧!!!!我只有這張照片而已因為本來想說帶過

但~~吃過吃後覺得可以推一下

他的雞腳是小隻的，吃起來魯的很入味

一開始的口味覺得甜甜鹹鹹的，不會太死鹹更讓人多啃好幾隻

多咬幾吃後可以吃到一點點點點微微的辣，不會很多

那天看著電視啃著雞腳，一盒就吃到剩3隻......

突然覺得有點罪惡就收手了

一盒50元，店家靠近圓環的路邊，如果有看到可以嚐看看

只是他口味上有點甜甜的，偏愛鹹香的朋友在自己斟酌

回家趕快快手快腳的煮下白飯，挑菜坐等白飯煮好開吃

先來給五花肉們拍拍照，順路~~偷吃幾塊

裡面還配有一包辣椒粉，感覺上有孜然的香味

先咬下的當然是他的外皮

卡滋卡滋的酥脆口感完全沒有平常豬皮硬口很"潤"的感覺

不枉跑了一趟竹東阿~~~

因為他是選用五花肉，中段油肉均勻的部分最好吃

一層油脂一層肉鮮嫩多汁，小朋友也吃得很開心

頭尾瘦肉多一點部分口味重一點口感也比較硬香

整體來說他適合配飯或是當下酒菜

((魚媽貼心：喝酒不開車，開車不喝酒))

因為有醃漬過的關係口味上比較重一點

不誇張這盤當天3大2小就掃光了，大家都吃得很開心又過癮

沒有以往留下豬皮的問題

愛吃脆皮燒肉的朋友，他的脆皮真的可以推推

吃辣的朋友可以沾取一點他的辣椒粉

他的辣度不高，但因為香料的關係添了幾分耐吃感

如果不排斥香料的朋友可以試試看

最後是葉媽媽魷魚羹

這個魚拔點菜的，最後帶了兩碗回家配飯吃

這邊是一碗的份量，湯勾芡比較濃厚一點

裡面除了魷魚之外還有魚羹跟肉羹，一碗三樣都吃的到

搭配上他送的蔬菜酥((魚媽沒有特別問是甚麼蔬菜))添加口感

他的蔬菜酥外代會另外包起來，回家後再自行加入

魷魚吃起來脆口好咬又不會有腥味

湯底可以喝到柴魚香氣，湯頭濃稠口味偏甜一點

可惜的美中不足的是他的魚羹跟肉羹沒這麼突出

吃起都是漿的感覺，讓人覺得不如替換成魷魚還比較好

竹東離竹北真的是一段路程，但偶而逛逛不同的市場

可以發掘到市場裡面有不少在地的好滋味

最後附上王后脆皮五花肉的粉絲團

這樣大家如果想前往又找不到位置可以問看看店員

王后脆皮五花肉粉絲團

貼文裡還有現切五花肉時的卡滋卡滋音效，超誘人的

竹北舊菜市場也有脆皮五花肉囉 - 有利脆皮豬