小魚的媽生活日誌

今天來開箱老媽拌麵的超酷新品杯裝泡麵

口味分別是真沙茶砂鍋魚頭風味鍋燒意麵 跟 真台味蚵仔風味麵線

我自己本來就蠻喜歡老媽拌麵，他們家的乾拌麵體好吃口味又多

這次的新品不僅僅是杯麵還是少見的意麵體跟麵線體杯麵，當然兩款都來吃看看!!!

我個人是蠻期待沙茶砂鍋魚頭風味鍋燒意麵

因為意麵的泡麵很少見再來有沙茶香的杯麵想到就流口水了

他的杯裝是很厚實的那種紙碗，比起一般的杯麵更有質感跟厚度

而且蓋子可以完全蓋上不用再轉頭找書來壓杯蓋了!!!

先來開箱我第一想吃的 真沙茶砂鍋魚頭風味鍋燒意麵

黑色的杯蓋搭配上咖啡色的杯子，比起一般杯麵更有高級感

除了意麵體外還有乾燥菜包、粉包跟一整包的"真沙茶"

看到那包沙茶我覺得這杯麵穩了!!因為他不是只用沙茶粉而是一包沙茶本人

翻一下介紹才發現他沙茶來頭不小，使用百年沙茶工藝的潮汕沙茶

除了常見的魚乾蔥蒜之外還有百草粉、南薑、芝麻等等

放入一整包的沙茶讓每一碗砂鍋魚頭風味鍋燒麵都充滿了靈魂沙茶香

接下來就開煮吧!!

因為是比較能吸附湯汁又易熟的意麵，所以跟平常的泡麵相比只需要2分鐘即可
 

先把意麵體打開打底

接續放入材料包、粉包跟沙茶

他的材料裡除了乾燥蔬菜還有點一點乾燥的小豆腐跟微微辣的辣椒

粉包真的很香一打開有熟悉的扁魚的海鮮香氣，沙茶油量偏少大部分都是炒料

如果用沖泡的方式：加入粉包、材料包跟沙茶之後加入450ML沸水蓋上等2分鐘

但今天我想吃豐盛一點所以在煮水時還加入蛋花跟豬肉片一起煮

確認豬肉熟透後就一起盛裝到杯中開倒數兩分鐘

兩分鐘過後可以看到沙茶的油脂透了上來

記得吃之前要攪拌一下讓沙茶可以均勻的在湯裡

忍不住先喝一口湯，湯真的很好喝!!!!

喝起來是濃厚甘甜的扁魚湯底帶著沙茶香氣，很複刻砂鍋魚頭的精神，

中間吃到乾辣椒還夾著一絲絲的微辣感，湯底真的很讓我驚艷

口味醇厚沙茶香但又不會太鹹口，平常的即時麵我不太喝湯

但是這款的口味我真的有點忍不住想多喝幾口

老媽拌麵附的沙茶跟湯包真的很強大

意麵是很容易吸附湯汁的麵體2分鐘剛好口感滑順，

但有些朋友喜歡硬一點的口感可以提早打開

意麵吃起來口感跟平常麵體不太一樣

雖然不會Q彈但是更會吸附沙茶湯底一起帶入口中，每一口都是滿滿的沙茶香

而且他給的沙茶是料多過於油體的，所以不用怕吃起來太油膩

另外我覺得不用擔心看到砂鍋魚頭就想他是不是會有"魚味"

其實整體口味偏重在湯底的裡的甘甜扁魚而已

搭配上蛋花跟肉片超過癮，每一口都是醇厚的沙茶香，

推薦一定要放蛋花，柔軟的蛋花搭配湯底好好味啊~~

這陣子雖然是連假偏偏遇到小朋友輪流得流感，讓媽媽頗為疲累

等小朋友身體穩定休息之後才有時間好好的品嘗食物的味道

一碗真沙茶砂鍋魚頭風味鍋燒意麵療癒了忙碌一天的身心

接下來吃古早味的真台味蚵仔風味麵線

他一樣是等兩分鐘就可以滿足肚子餓的你

有一包麵線、粉包跟吃麵線必備烏醋包

這款的沖泡方法不太一樣請大家留步看一下

他是先用熱水沖泡麵線，2分鐘後再加入粉包跟烏醋

接著要好好的仔細的把粉包攪拌均勻，就會成就一碗略稠的麵線羹的感覺

點綴的烏醋份量不多，建議攪拌好麵線之後再下會比較好

湯底喝起來是甘甜的柴魚湯鹹度不會太鹹，微微濃稠的程度真的很酷似市售的蚵仔麵線

烏醋讓單一的柴魚湯底多一絲提味的酸

麵線吃起來柔軟但其實是有彈性的那種，不會抿一下就斷

看著份量不多吃起來是蠻足夠的

搭配的湯底一起享用，暖暖的蚵仔麵線風味杯麵很涮嘴

今天開箱兩款都讓我蠻驚豔的，尤其是沙茶砂鍋魚頭鍋燒麵

他濃郁的沙茶香跟甘甜的扁魚湯底，自己加點料都可以變成小火鍋了!!

兩款都是兩分鐘就可以享用，適合宵夜止飢或是加班止餓的你!!

最後給大家老媽拌麵的相關資訊：

老媽拌麵官網：https://www.laomanoodle.com.tw/

老媽拌麵FB：https://www.facebook.com/laomanoodle/?locale=zh_TW

老媽拌麵IG：https://www.instagram.com/momsdrynoodle/