小魚的媽生活日誌

今天跟大家分享的是沐甄豆鮮豆乳

大家一定會覺得豆漿跟豆乳有什麼差別呢??

魚媽爬文後發現豆乳跟豆漿的最大差別就是在於它的製程

雖然材料平平都是黃豆，不同的製程讓沐甄豆鮮豆乳就是濃郁許多

更是因為沐甄豆與市售豆漿相比之下多了許多用心之處

接下來魚媽慢慢介紹給大家吧~

跟產品同行的還有這張店家的介紹單，對於鮮豆乳簡單清晰的點出優點

沐甄豆是老闆媽媽對老闆的愛，對於豆漿豆腥味排斥的老闆常常偷倒掉豆漿

愛女心切的媽媽研究起濃豆乳，讓老闆從新愛上了豆乳的好滋味

而沐甄豆就是老闆想延續媽媽的味道

但老闆做的不只是媽媽的味道，還有他的鮮豆乳們的原料都是來自於台灣

希望大家可以喝到從台灣出品的大豆所製作的鮮豆乳

在鮮豆乳的背面都有成分及注意事項

未開封可以保存10天，但開封之後為了確保品質請在兩天內飲用完畢

如果天冷要加熱飲用也請在加熱後趕快喝完別再冰回去囉!!

兩天看起來好像很短，魚媽家開封當天搭配早餐就喝就喝掉半瓶以上了呢

而保存期限在瓶蓋一目了然

第一款是常見黃豆製成的鮮豆乳

不同的是沐甄豆選用百大農夫出產的在地台灣黃豆 - 高雄選十號

縮短了以往進口黃豆的食物旅程不說，同在台灣更能為原料把關

堅持非基改的黃豆製做每一瓶12度濃鮮豆乳

讓消費者不僅僅喝到了好喝豆乳更有滿滿的優質蛋白

第二款是黑豆製的鮮豆乳，別於市面上的青仁黑豆會有草澀味

沐甄豆選用桃園芭寶米農場出品的 - 台南五號黃仁黑豆

以專業技術淬煉出豆香味，更要求以純黑豆製做黑豆乳

在沐甄豆不用擔心喝到混入黃豆的黑豆乳

沐甄豆挑選豆豆們也不是一朝一夕的功夫

尋尋覓覓這萬中選一適合的豆子費了不少苦心跟時間

看到沐甄豆對於豆子們的要求如此的高，更放心給小朋友一同品嘗

因為保存期限短，當然要在最優質的狀態下喝鮮豆乳

說到鮮豆乳，搭配的當然是中式早點

魚媽家附近有間粉漿式的蛋餅生意超好，就買了他回家搭配鮮豆乳

打開包裝還有個封口，打開封口鮮豆乳裝好裝滿

主打的是12度濃的鮮豆乳，跟一般市售的完全不一樣

12度濃???在還沒喝之前魚媽對這個形容還真的沒有頭緒

但倒入杯子時就感覺他的質地確實比一般的豆漿濃稠很多

第一口感受就會直點頭沐甄豆真的真的不一樣

質樸無華的黃豆香氣，喝起來口感很濃有點稠

重點真的沒有印象中的豆腥味

所以就算不加糖也沒有問題，非常非常的讓人驚豔

喝下去的每一口都是香醇的黃豆香

雖然口感濃稠但他可不是沙沙的有黃豆渣的感覺歐~

而是每一口都很滑順谷溜，倒的滿滿一杯喝起來很有飽足感

沐甄豆值得推薦給大家，他的豆乳真的稱得起一句"精心挑選"

宣傳上說的介紹完全在鮮豆乳裡可以發現的到

因為每項的用心才能打造出跟別人完全不同的鮮豆乳

你看看喝完之後杯緣還留下痕跡，就知道多麼的濃醇

看到魚媽拍照看熱鬧的圍觀者 - 小魚哥來了

因為沒有給他們喝無糖豆漿的習慣，先說明他不會甜甜歐

勇於嘗鮮的魚哥淺嘗一口就自己去拿杯子要獨飲了

直說他很好喝耶!而且有一點點甜甜的阿

((冤枉歐~媽媽真的沒有騙你他真的是無糖

我想他說的是黃豆本身的甜味吧

除了早餐之外，他也可以在下午當小朋友的點心

下課之後總會有一點飢腸轆轆，來杯鮮豆乳+水果=營養滿分

再來就是黑豆漿啦~說來這還是魚媽第一次喝黑豆漿

因為在這之前魚媽對黑豆漿真的沒有興趣

黑豆咩~看起來就是黑黑灰灰的不太好喝的樣子

BUT人不可貌相豆豆潛力不可斗量

倒出來的質地跟黃豆豆乳一樣的很濃郁

連小朋友都敢喝了~~~魚媽怎麼能不嘗試看看呢!!

第一口就有好印象，他非常好入口

黑豆鮮豆乳口感香醇滑順但沒有任何豆腥味或是怪怪的味道

仔細品嘗黑豆乳，跟黃豆相比個人覺得他還有點回甘的感覺

這麼形容或許怪，但我猜這跟沐甄豆的選豆有很大的關係

沐甄豆打破了腦袋裡黑黑灰灰的黑豆乳印象

他家的黑豆鮮豆乳真的可以一試

黃色藍色的簡單包裝，包裹住的是不簡單的沐甄豆

不管是黃豆鮮豆乳還是黑豆鮮豆乳，都很值得推薦給大小朋友

對小朋友而言，他是非基改的台灣單一農場豆豆讓家長更放心

對蛋白質需求的朋友，12度鮮豆乳的高植物蛋白滿足你對蛋白質的需求

對吃素食的朋友，吃蔬食難免缺少蛋白質，鮮豆乳可以幫忙補足這一點

還有對於乳糖不耐症的朋友，他會是除了鮮奶之外的好選擇

當然如果你真的沒辦法喝無糖，貼心的沐甄豆也是微糖的可以選擇

想知道更多的沐甄豆可以往下點閱：

沐甄豆看到魚媽分享的文章，特別私訊我提供了優惠碼

只要在到12/31前在官網結帳輸入 may 就可以折抵50元歐!!!

心動不如馬上行動到沐甄豆逛逛鮮豆乳吧!沐甄豆的濃醇鮮豆乳吧!

沐甄豆官網：https://www.caremullyshop.com/

沐甄豆粉絲團：https://www.facebook.com/CareMully/

如果不急著離開，接下去還有加映場的自製雞蛋豆腐歐↓↓↓↓↓↓↓

那天在喝黃豆鮮豆乳一人一杯分食的太快

喝到快底才想到，阿~豆漿還可以做雞蛋豆腐耶

不過既然黃豆豆漿可以做黑豆鮮豆乳應該也沒問題吧

所以決定來挑戰一下自製做雞蛋豆腐

就是以下的加映場啦~

~~~~~~~~~~~~我是加映場~~~~~~~~~~~~~~~

自製的雞蛋豆腐跟沐甄豆的鮮豆乳一樣簡單

只需要黑豆鮮豆乳跟雞蛋就可以了

沐甄豆黑豆鮮豆乳  250 c.c. 跟  雞蛋 * 3個

我還是廚藝新手，以下是我的資料參考來源

魚媽也是第一次自己做雞蛋豆腐呢~提醒一定要選無糖豆乳

https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/324198516

1.先把雞蛋跟鮮豆乳攪拌均勻

雞蛋一定要分開打到碗裡再放到大碗，這樣能避免"壞蛋"

多功能小助手上陣囉!!這項料理十分適合親子同樂

尤其在下雨天出不了門的時後，可以用來殺殺時間做好還可以一起品嘗

不過魚媽建議換大一點的鍋子會比較適合小孩操作

2.鮮豆乳跟雞蛋混和均勻後，過篩4-5次

把蛋液放入可蒸的容器內，輕敲幾下讓氣泡釋出

電鍋內放一杯水夾上筷子加熱蒸熟

如果可以盡量把泡泡用消蒸起來會比較漂亮

墊上烘焙紙是方便取出，沒墊也可以只是要劃開邊邊取出

蒸到完全凝固成型就可以了~難度真的不高

雖然用黑豆漿沒有黃豆漿來的顏色漂亮，但剛蒸起來有蒸蛋的香味耶

表面有黑黑灰灰的但是翻到背面就漂亮許多((防曬的重要性

中間的孔洞就是放入容器後敲的沒這麼均勻出現的孔隙

不影響食用只是看起來沒這麼漂亮就是了

下午蒸好晚餐要來煎一下，結果還沒下鍋就被兩兄妹攔截偷吃

相較滑嫩的豆腐，自製的蛋豆腐多了純粹的蛋香跟些許的豆漿香氣

口感有點Q彈，讓我想到小時候吃過的蛋腸味道

因為蛋豆腐沒有鹹度，所以來加工一下

煎到兩面黃後加入蔥花、醬油跟水紅燒一下，就可以上桌開飯囉!

如果吃淡口味的朋友也可以選擇蒸好直接切片隨喜好沾醬吃也沒問題

自製蛋豆腐真的不難，而且少了市售的添加劑更放心讓家人品嘗

做起來的口感介質硬一點的蒸蛋跟板豆腐之間

雖然口感沒有這麼柔軟，但整盤掃光光就是好吃的證明

連公公都問這豆腐哪邊買得還不錯吃ㄟ~((翹起得意的小屁股!!!

買不到歐~但只要有沐甄豆鮮豆乳+蛋就可以自己做了~

以上分享結束，謝謝大家有耐心看到最後歐