小魚的媽生活日誌

中秋還沒到先給大家報的蛋黃酥先~~

是的~又快到了吃月餅的日子，月餅百百種魚媽獨愛蛋黃酥

層次分明的外皮微甜的內餡的飽滿香淳的蛋黃

每每想到就讓人流口水呢~每年中秋節都會藉故應景多了一點

今天為大家體驗的是 - 北部的伴手禮 驊珍蛋黃酥

粉色的包裝俏麗活潑不死板，一起來看看吧!

驊珍食品的店面都落在新北市，如果是新北市的朋友可以去店面購買

至於外縣市的朋友可以選擇用宅配的，但過節訂單大提前買會是最好的打算

外盒都有打印上有效期限，請大家趁新鮮趕快送進肚子吧

裡面是3入的小包裝，比裸包裝好室溫下不怕夜行動物路過

放冰箱也不怕沾染到冰箱的味道

爬了一下驊珍蛋黃酥的相關影片發現，他每年還會針對顧客意見會去微調

可見雖然是傳統的口味但依舊精益求精給顧客最好的滋味

產品的詳細資料都再背面歐~但十分建議不要翻過來看

因為..........你的餅會上下顛倒

魚媽體驗的口味是豆沙蛋黃酥，其他還有山藥芋頭蛋黃酥等多種選擇

甚至還有送禮時看起來比較大方的蛋黃酥伴手禮禮盒可以選擇

稍稍可惜的就是運送的過程中脆弱的蛋黃酥有破損

抹上厚厚蛋黃才能烤出一輪明月的感覺

他的個頭其實比一般的蛋黃酥小一點，跟我相機蓋差不多而已

魚媽喜歡吃熱熱的蛋黃酥，所以給他用電鍋熱了一下

不用加水直接按下開關給他加熱(大同電鍋)

溫溫熱熱的蛋黃酥比室溫下更多了點麵粉香

但但但......切開他發現好驚喜阿~爽快的包入了整顆的蛋黃

這是我的最愛~蛋黃酥就是要有整個蛋黃才算蛋黃酥阿

斷面像不像夜空(豆沙餡)裡的一輪明月(蛋黃)

外層餅皮層層疊疊是需要下足功夫

豆沙餡選用萬丹紅豆是長時間翻煮才有的甜蜜成果

蛋黃以傳統紅土功法自然熟成30天

他的蛋黃就是這麼大， 第一口就可以輕鬆咬到主角蛋黃

外皮層層薄酥脆的口感咬下毫不費力先嚐到了麵粉香

再來是甜甜柔順的豆沙餡，份量明明不多但豆香味存在感十足

蛋黃不乾澀，大大咬一口細細品嚐蛋黃的醇香微鹹馬上覆蓋了以上的配角

整個蛋黃的蛋黃酥就是大滿足

整體還說很不賴，包入整顆蛋黃吃起來只有過癮可以形容

豆沙的份量不多可以減緩以往蛋黃酥甜膩的感覺

讓這裡的蛋黃微鹹可以稍稍平衡口味

舉頭望明月前別忘了這一味 - 蛋黃酥推薦 驊珍食品

最後提醒一下大家本次分享僅供體驗試吃，非實際販售禮盒

    實際販售為12入禮盒歐~

買好買滿才不會有吃不夠的問題阿!!!!!!