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天冷了 最近看到有人教煮焦糖奶茶 覺得還不錯
自己煮沒有太多問題 也方便
配上小叔送的蛋糕捲 很愜意的午茶時光
((等帶小孩起床前的短暫媽媽時間
跟大家分享一下 如果要自己煮真的不難
只需要爐火 糖 水少許 糖4小湯匙 茶包*2 牛奶300c.c.
甜度可以隨自己變化 茶包也可以依自己的習慣挑選
首先鍋子裡放入糖的少許水 開小火慢煮 左右搖動鍋子讓糖溶化
注意 不要用工具攪動歐
要有點耐心 等待糖慢慢染上焦色
焦糖完成後 就可以倒入牛奶 轉中小火稍稍攪拌讓糖煮入牛奶之中
這時廚房都是甜蜜蜜的焦糖香味
邊邊小滾後 放入茶包浸泡越10~15分鐘
這時候可以挑選一下杯具跟點心 等等來享用
等茶包浸出茶色後 拿出 再稍煮一下 暖暖的加入杯子
配上蛋糕就可以來享用
茶包可以依自己習慣挑選 怕咖啡因可以用無咖因的國寶茶包
用綠茶就變成綠奶茶 清香爽口
純鮮奶的鮮奶茶 雖沒有奶精的香氣 但健康許多
如果沒有茶包也不要緊 焦糖牛奶也是很好的暖身飲品
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